Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cơm rượu nếp than
Giới thiệu
Đầu bếp :
Dung VuCơm rượu nếp than
Người ta đợi đến ngày "giết sâu bọ" ăn cơm rượu, còn mẹ con mình thì cứ ăn cơm rượu quanh năm! Ăn món này luôn gợi cho mình những ký ức về tuổi thơ, bà bán rượu nếp với quang gánh và lời rao ngọt ngào!
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gạo nếp than, vo sạch trấu (không chà xát mạnh), ngâm qua đêm khoảng 8 tiếng. Sau đó đổ nước ngâm gạo đi, cho gạo vào nồi cơm điện, đổ nước bằng mặt gạo, nấu theo chế độ của nồi cơm
* Bước 2
Cơm chín, đổ ra khay, tãi đều, quạt cho cơm nguội hẳn
* Bước 3
Men rượu tán mịn thành bột.
* Bước 4
Lấy miếng ni lông thực phẩm sạch, đục một vài lỗ ở bên dưới, để miếng nilong lên cái rổ (bằng tre, bằng nhựa....).cơm nếp phải thật sự nguội lạnh, xúc lớp cơm vào rổ đã trải sẵn nilong, rây một lớp men rượu, rắc vài hạt đường (đường có tác dụng kích hoạt men tốt hơn). Lặp lại các bước như trên cho đến hết nguyên vật liệu
* Bước 5
Bọc kín lại miệng nilong, đặt rổ cơm rượu lên một cái tô, để hứng nước cơm rượu sau khi lên men sẽ chảy ra. Ủ 2 ngày, 1 đêm là cơm rượu đã lên men và chín ngọt. Bỏ cơm rượu ra hộp, đổ nước vào cùng và cho tủ lạnh ăn dần :p.
Ai thích ăn với sữa chua thì mix vào cùng nhé, ngon tuyệt :p
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne