Trang chủ
Gia vị
Công thức
Khoai lang kén
Giới thiệu
Đầu bếp :
Liên Tinh DầuKhoai lang kén
Đây là món ăn dân dã và cũng dễ làm. Bánh có vỏ ngoài giòn rụm, nhân khoai lang bên trong thơm ngọt mùi cốt dừa.
Nguyên liệu
500 g
khoai lang (khoảng 3 củ)
1 thìa
bột bắp
2 thìa
đường
2 thìa
nước cốt dừa
1 thìa
bột năng
50 g
bột chiên giòn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Khoai lang rửa sạch. Luộc chín. Bỏ vỏ.
* Bước 2
Dầm nhuyễn, giã hoặc xay nhuyễn khoai lang thành bột.
* Bước 3
Cho bột bắp, đường, nước cốt dừa vào và nhào kỹ. Để nghỉ 30 phút.
* Bước 4
Pha bột chiên giòn với nước cho tan bột và hơi sánh.
* Bước 5
Nặn bột khoai thành các viên bầu dục bằng ngón tay cái như cái kén.
Lăn qua bột năng cho áo 1 lớp mỏng.
* Bước 6
Nhúng vào nước bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu nóng già. Lưu ý cho nhiều dầu thì đỡ tốn dầu.
* Bước 7
Chiên bánh cho cứng vỏ ngoài rồi vớt ra nhúng vào bột chiên giòn lần nữa. Tiếp tục chiên cho đến khi lớp vỏ ngoài có màu vàng đẹp, giòn thì vớt ra để lên giấy thấm dầu rồi bày ra đĩa.
* Bước 8
Chiên lần 1 cho vỏ bánh có màu vàng nhạt (chiên non)
Sau chiên lại lần 2 sẽ giúp bánh giòn lâu hơn.
Ăn không hết để ngăn đá được khoảng 15 ngày. Trước khi ăn thì đem ra chiên lại.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne