BBĐL Nấm & Bắp Cải Trộn sốt Bơ Đậu Phộng - TW Bao with Mushrooms & Coleslaw in Peanut Butter Sauce

Name: Cách nấu món BBĐL Nấm & Bắp Cải Trộn sốt Bơ Đậu Phộng - TW Bao with Mushrooms & Coleslaw in Peanut Butter Sauce - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 phần
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Linh

BBĐL Nấm & Bắp Cải Trộn sốt Bơ Đậu Phộng - TW Bao with Mushrooms & Coleslaw in Peanut Butter Sauce

Chắc sốt Bơ Đậu Phộng không xa lạ với các bạn ăn chay. Mình thì mới biết sốt này trộn với bắp cải ăn rất thú vị. Kết hợp với nấm vị BBQ chua cay nhẹ, kẹp trong vỏ bánh bao Đài Loan phiên bản mỏng manh xương khói, ta có một món chay ngon bá cháy bọ chét 🤤 #bepvang

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 phần

vỏ bánh bao Đài Loan

2 cây

nấm đùi gà

1/2 mc

sốt BBQ

nhúm nhỏ

ngũ vị hương

1/4

bắp cải trắng

1/4

bắp cải tím

1/3 chén

bơ đậu phộng loại creamy (mình dùng Skippy)

2 mc

nước chanh

1 1/2 mc

giấm trắng hoặc giấm táo

1 1/2 mc

nước tương

2 mc

mật ong

1 1/2 mc

đường nâu

1 1/2 mcf

dầu mè

1 mcf

sriracha

2 mcf

gừng cạo vỏ, xắt nhỏ mịn

3 nhánh

tỏi cô đơi xắt nhỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sốt Bơ Đậu Phộng: trộn tất các nguyên liệu với nhau là xong. Trút vào hũ thuỷ tinh hoặc hộp kín cất tủ mát dùng dần nhé.

* Bước 2

Bắp cải thái sợi, ủ khô với muối cho tái (ít nhất 30 phút) rồi bóp ráo. Trộn với sốt bơ đậu phộng và vụn đậu phộng giã nhỏ.

* Bước 3

Dùng dĩa xé nấm đùi gà thành sợi. Làm nóng chảo, bỏ nấm vào đảo với chút muối khoảng 4 phút. Khi nấm mềm và teo lại thì cho 1/2 mc sốt BBQ và nhúm nhỏ Ngũ Vi Hương, đun liu riu cho nấm ngấm sốt là xong.