Trang chủ Món ăn Nacho Heo Xé & Dứa Chua Ngọt - Pulled Pork & Caramelized Pineapple Nachos

Nacho Heo Xé & Dứa Chua Ngọt - Pulled Pork & Caramelized Pineapple Nachos

Name: Cách nấu món Nacho Heo Xé & Dứa Chua Ngọt - Pulled Pork & Caramelized Pineapple Nachos - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3-4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Linh

Nacho Heo Xé & Dứa Chua Ngọt - Pulled Pork & Caramelized Pineapple Nachos

Một món nachos trông xôi thịt nhưng lại chua chua ngọt ngọt hương vị nhiệt đới, ăn không hề ngán. Giải quyết heo xé còn thừa rất hiệu quả.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3-4 người

1/2 chén

kem chua

2 mc

nước chanh

1 mc

dầu olive

1 củ

hành tây, xắt nhỏ

2 củ

tỏi, đập dập

1 mc

bột thì là cumin

mcf oregano

1/4 mcf

bột ớt

375 g

heo xé sợi đã trộn sốt BBQ

1/2 chén

nước dứa (không bắt buộc)

200 g

dứa, thái lúc lắc

1/4

bắp cải tím nhỏ, xắt sợi (mình không có cải tím nên dùng tạm cải trắng)

170 g

nacho chips

nhúm

ngò ta trang trí

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn kem chua với nước chanh làm sốt, bỏ tủ mát, khi nào ăn thì mới lấy ra.

* Bước 2

Đun dầu trên chảo, lửa lớn vừa. Bỏ hành tây vào xào cho tới khi mềm thì cho tỏi, bột thì là, bột ớt, oregano xào cùng tới khi có mùi thơm. Giảm lửa chút xíu > cho thịt heo đã trộn sốt BBQ và nước dứa vào đảo cùng 5 phút, sốt hơi sệt lại thì tắt bếp, múc ra bát, đậy lại giữ ấm.

* Bước 3

Trút dứa vào áp chảo lật mặt 2 phút, đường của dứa tiết ra tạo mầu nâu cháy cạnh. Múc ra để riêng. Xào bắp cải, rắc muối và hạt tiêu, 1 phút thì tắt bếp.

* Bước 4

Bày chips lên khay > heo xé sợi > bắp cải + dứa > sốt kem chua > ngò ta trang trí. Nếu bạn chưa ăn ngay thì đừng cho sốt kem chua vội. Chuẩn bị ăn thì cho nguyên khay vào lò nướng làm nóng lại trước nhé.