Trang chủ
Gia vị
Công thức
Miến trộn cung đình (Hàn Quốc)
Giới thiệu
Đầu bếp :
Duc Vinh TranMiến trộn cung đình (Hàn Quốc)
Gọi miến trộn cung đình vì ngày xưa người Hàn nấu món này dâng vua. Giờ mình ăn món này cũng sướng gần bằng vua rồi. Mỗi tội công đoạn chuẩn bị hơi lỉnh kỉnh 😅
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt cắt như hình, dài bằng ngón tay út.
* Bước 2
Ướp bò với tỏi băm, dầu mè, rượu mirin, tiêu, đường, nước tương. Rượu mirin có vị ngọt, chuyên dùng nấu ăn. Công dụng giúp thịt mềm & thằm gia vị nhanh, hương thơm dịu nhẹ.
* Bước 3
Rau củ rửa sạch, cắt sợi như hình. Hành tây cắt ngâm nước muối pha loãng cùng với nấm đông cô & nấm mèo.
* Bước 4
1) Miến Hàn Quốc: bạn nấu nước sôi. Cho miến vào nấu trong 7' với lửa vừa (không cần ngâm). Sau đó vớt ra cho ngay vào nước lạnh. Để 1 lúc rồi làm ráo nước, cho vào chén. Cho vào miến 4 giọt dầu mè rồi trộn đều để đảm bảo trong quá trình chuẩn bị, sợi miến không bị khô & dính vào nhau.
* Bước 5
2) Miến Phú Hương: bạn ngâm nước trong 10'. Sau đó trụng nước sôi trong 5 giây rồi vớt ra, cho ngay vào nước lạnh. Để 1 lúc rồi làm ráo nước, cho vào chén. Cho vào miến 4 giọt dầu mè rồi trộn đều để đảm bảo trong quá trình chuẩn bị, sợi miến không bị khô & dính vào nhau.
* Bước 6
Cắt sợi nấm mèo, nấm đông cô rồi xếp ra đĩa cùng các nguyên liệu khác.
* Bước 7
Tiếp đến bạn xào nhanh nấm & rau củ với 1 ít bột nêm & tỏi băm. Lưu ý cho ít dầu & không nên xào quá lâu.
* Bước 8
Rang thơm mè trắng với 1 ít muối.
* Bước 9
Đun nóng ít dầu trên chảo, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh với lửa lớn. Bò vừa chín tới bạn trút lại ra đĩa.
* Bước 10
Kế đến bạn làm nước sốt để trộn miến: cho 1 muỗng canh (3-4 muỗng cafe) nước tương, 1 muỗng cafe dầu mè, 3/4 muỗng cafe đường (hoặc ít hơn tùy thích), 1 muỗng cafe rượu mirin vào chảo đun sôi rồi tắt bếp. Trút ra chén. *** Lưu ý: Bạn có thể tùy chỉnh tỷ lệ gia vị nhưng đúng vị thì món này hơi ngọt & hơi nhạt 1 chút, thơm dầu mè & nước tương.
* Bước 11
Hình bên là toàn bộ thành phần đã hoàn chỉnh của món miến trộn cung đình kiểu Hàn.
* Bước 12
Khi ăn chỉ cần chế nước sốt lên miến, trộn đều cùng với thịt bò, rau củ, nấm. Sau đó rắc lên 1 ít mè là có thể bắt đầu thưởng thức món ngon của vua Hàn ngày xưa rồi 😊
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne