Trang chủ
Gia vị
Công thức
Gà cay phô mai Hàn Quốc
Giới thiệu
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
2-3 phần ănThời gian nấu :
30 phút
200 g
thịt lườn gà
100 g
phô mai mozzarella
100 g
bột chiên giòn
50 ml
sốt ớt cay Hàn Quốc
10 ml
mạch nha/ 50g đường cát
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế và ướp gà với hạt nêm, mạch nha/đường, hạt tiêu, bột hành, bột tỏi, bột gừng, dầu mè (nếu có). Ướp qua đêm hoặc 4 tiếng trước khi nấu.
* Bước 2
Tương tự món gà rán KFC mình đã giới thiệu trước thì các bạn cần chuẩn bị 1 túi zip đựng bột áo khô và 1 bát đựng bột ướt. Công thức bột khô: 200g bột chiên giòn + 10g thảo mộc (nếu có). Công thức bột ướt: 1 quả trứng + bột áo khô còn thừa sau lần tẩm bột thịt lần 1. Có thể cho thêm sữa không đường hoặc nước để tạo độ sánh.
* Bước 3
Lần lượt lăn gà 3 lượt: lần 1 - bột khô, lần 2 - bột ướt, lần 3 - bột khô (bạn có thể làm công thức gấp đôi rồi chia ra để tẩm bột cho lần 1 và lần 3).
* Bước 4
Chuẩn bị chảo sâu lòng và đổ ngập dầu. Chờ sôi và thả gà tẩm bột vào. Chiên ở lửa vừa từ 15-20’. Gà chín sẽ nổi từ từ lên và vớt nhanh, để ráo dầu.
* Bước 5
Sốt cay Hàn Quốc với công thức: sốt ớt cay Hàn Quốc + mạch nha/đường cát + bột ớt (nếu có) + nước (nếu có để tạo sánh). Đun hỗn hợp ở lửa nhỏ đợi sánh. Cho gà vào xào nhanh đảm bảo lớp sốt bao phủ hết lớp gà. Tắt bếp và tiếp tục đảo thêm 2’. Tránh đảo lâu sẽ khiến gà hút ẩm và không giòn.
* Bước 6
Bào nhỏ phô mai mozzarella và phủ lên thịt gà. Nướng ở 180 độ trong 10’ để phô mai chảy. Nếu không có lò nướng, thì có thể sử dụng luôn chảo có nắp vung nhưng thịt gà sẽ bị ướt nhiều hơn so với việc bỏ vào lò nướng! Chúc các bạn thành công với món gà sốt cay phô mai Hàn Quốc!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne