Pizza bò băm sốt cà chua theo phong cách Halloween Nhật

Name: Cách nấu món Pizza bò băm sốt cà chua theo phong cách Halloween Nhật - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Vi Nguyen

Pizza bò băm sốt cà chua theo phong cách Halloween Nhật

Mình lấy cảm hứng từ cách trang trí pizza trong dịp lễ Halloween ở Nhật vừa đáng yêu lại ngon miệng! Mình thích loại đế bánh siêu dày và xốp ạ!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 phần ăn

Thời gian nấu :

1,5 tiếng

100 g

bột mỳ bất kỳ. Ưu tiên sử dụng bột số 13

3 g

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vỏ bánh: trộn đều bột mỳ, men nở không cần kích hoạt, muối và nước. Sau đó thêm dầu ăn và tiếp tục trộn đến khi hỗn hợp thành khối bột. Ủ bột trong 20’. Sau 20’, phủ 1 lớp bột áo và bắt đầu nhào bột trong 8-10’. Tiếp tục ủ trong 15’. Bật sẵn lò nướng tại 200 độ. Sau 15’, tiếp tục nhào khối bột thêm 5’ và tạo hình cho khối bột vào khuôn nướng. Lưu ý: sử dụng tăm để tạo lỗ ở đáy giúp bột chín đều. Nướng bánh ở 2 lửa tại 150 độ trong 20’.

* Bước 2

Sốt cà chua: rửa sạch cà chua, khía vỏ và trần sơ qua nước nóng. Vớt ra bóc vỏ và lọc sạch hạt. Xay nhuyễn cà chua với vài lát hành tây. Có thể nêm nếm một chút gia vị. Đun lại hỗn hợp cà chua sôi trong 3’ thì tắt bếp. Bảo quản trong lọ thuỷ tinh ở ngăn mát để sử dụng.

* Bước 3

Nhân: thịt bò băm ướp với hạt nêm, hành tây, hạt tiêu. Xào sơ và trộn với 5 thìa cơm sốt cà chua. Đảo đều tay cho hỗn hợp hoà quyện. Nêm nếm và tiến hành xay nhuyễn thêm nếu cần. Quết 1 lớp sốt lên vỏ bánh vừa nướng và nướng thêm 5’.

* Bước 4

Trang trí: phô mai cắt lát hình tam giác và xếp lên đế bánh vừa nướng. Tiến hành nướng tiếp trong 8’ để phô mai chảy. Sử dụng tăm nhọn tạo hình cho phô mai, trang trí thêm rau thơm và thêm mắt mũi bằng sốt teriyaki. Thưởng thức khi nóng.