Nama Chocolate

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

thuhien14

Nama Chocolate

Nama Chocolate, hay còn gọi là chocolate tươi xuất xứ từ Nhật Bản. Nama có thể dùng làm món ăn vặt, dùng làm quà tặng vào bất kì dịp gì gửi đến người thân. Hôm nay em sẽ chia sẻ công thức làm nama cho cả nhà nhé ạ! #5hthu5

Nguyên liệu

200gr

Chocolate đen nguyên chất (nên dùng > 60%)

50 ml

Kem béo thực vật không đường, em dùng của Rich ạ

50 ml

Sữa tươi có đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chocolate bào mỏng hoặc dùng dao cắt lát mỏng để khi chưng cách thuỷ sẽ dễ chảy hơn ạ

* Bước 2

Sau khi bào mỏng, cho chocolate vào tổ, chưng cách thuỷ trên nồi nước sôi, tuyệt đối không để chocolate dính nước.

* Bước 3

Sữa tươi nấu cho nóng, tránh để sữa sôi

* Bước 4

Cho kem béo vào chocolate đã nấu chảy, khuấy cho hỗn hợp hoà vào nhau. Cho tiếp sữa tươi có đường vào, lượng sữa nhiều hay ít tuỳ vào mọi người ăn ngọt hay đắng. Sau khi đã tạo thành hỗn hợp sệt là được.

* Bước 5

Dùng khuôn lớn để đổ chocolate, đáy khuôn lót 1 lớp giấy nến, hoặc quét 1 lớp bơ để khi chocolate đông dễ dàng lấy ra.

* Bước 6

Đổ chocolate vào khuôn thành 1 lớp mỏng, đập nhẹ khuôn xuống bàn để không khí trong chocolate không còn.

* Bước 7

Để ngăn mát 60p cho chocolate đông, khi chocolate đông, tách khỏi khuôn, cắt thành miếng (vuông hoặc chữ nhật tuỳ ý) vừa ăn.

* Bước 8

Sau khi cắt phủ cacao lên toàn bộ miếng chocolate, xếp vào hộp hoặc cất vào hũ, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh

* Bước 9

Nama có vị đắng nhẹ của cacao, mềm tan ngay trong miệng, không có cảm giác ngấy hay béo như chocolate mua ở tiệm. Chỉ cần dành ít phút, chúng ta có thể tạo ra 1 món quà ý nghĩa cho người thân yêu ❤️ chúc mọi người thành công với công thức của em ạ!