Hủ tiếu xào

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Liêu Xiêu Quán

Hủ tiếu xào

Cuối tuần đổi món cho cả nhà ! Khoái nhất vẫn là bọn sún răng vì nó rất mềm dễ ăn ! Cứ gọi là hết bay khi bọn trẻ gọi thêm các chiến hữu của nó!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hấp chín tôm lột vỏ xẻ đôi tôm

* Bước 2

Thái thịt heo mỏng

* Bước 3

Tráng trứng thái sợi, chiên đậu hũ thái mỏng

* Bước 4

Rửa rau cắt cọng riêng lá riêng, cà rốt thái sợi, củ hành tây thái múi, hành lá gốc ngò rí cắt khúc ! Phần ngọn để trang trí

* Bước 5

* Bước 6

* Bước 7

* Bước 8

Cho dầu vô chảo cho nóng phi thơm hành hay củ nén rồi cho thịt vào xào vừa chín tới nêm nếm muối đường bột ngọt chút tiêu xong đổ tôm vô đảo đều cho thấm gia vị rồi rắc hành lá và ngò cắt khúc vô đảo đều tay xong nhắc xuống ! Múc hết thịt ra một thau inox lớn ! Nhớ chừa mước thịt lại.

* Bước 9

Bắc chảo lên cho nóng cho một ít nước thịt vô cho nóng rồi đổ cọng cải xào vừa chín tới nêm thêm chút muối, rắc chút hành phi rồi đổ vô thau thịt hồi nãy

* Bước 10

Lần lượt xào củ hành, cà rốt, lá cải như vậy rồi đổ đậu hũ đảo sơ cho thấm mềm rồi đổ trứng thái sợi vô sau đó cho vô thau thịt luôn

* Bước 11

Bắc nồi nước sôi lớn cho chút dầu ăn vô trụng hủ tiếu và mỳ vừa chín tới đổ ra rổ cho ráo nước rồi đổ vô thau thịt rau thêm hành phi và ngò rí trộn đều