Trang chủ Món ăn Purin pudding
Purin pudding yêu thích

Purin pudding

Giới thiệu

Đầu bếp :

Quỳnh Nga

Purin pudding

#bepvang , đây là dạng flan của nhật, mình làm theo SD

Nguyên liệu

5 g

gelatin (2.5 lá)

2

lòng đỏ trứng gà

40 gram

đường

200 ml

sữa tươi

70 ml

whipping cream

5ml/ 1 teaspoon

vanilla

30 ml

nước lọc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm caramen, vì cth gốc là fa cf đen lên trên bề mặt, nhưng mình làm cho bé nhỏ măm nên mình cho caramen (hũ caramen organic hoặc các bạn làm caramen như làm với bánh flan nhé)
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Ngâm gelatine vào nước lọc, sau đó cho vào lò vi sóng, quay 1f cho gelatin tan chảy ra

* Bước 3

2. Cho 100ml sữa tươi (=1/2 số sữa ghi trong công thức) vào nồi. Để lửa vừa. Ngay khi sữa bắt đầu sôi thì tắt bếp.

* Bước 4

Trong lúc đợi sữa nóng, dùng phới lồng cầm tay nhẹ nhàng đánh tan lòng đỏ trứng gà với đường đến khi có hỗn hợp trứng đường mịn & mượt (lưu ý: đánh trứng theo 1 chiều)

* Bước 5

Từ từ đổ sữa vào trứng, vừa đổ vừa quấy đều. Chỗ này lưu ý là sữa quá nóng sẽ dễ làm cho trứng chín luôn, nên nếu cảm thấy sữa nóng quá thì các bạn quấy cho nó bớt nóng rồi mới đổ vào trứng nhé.

* Bước 6

Đổ hỗn hợp trứng sữa lại vào nồi. Để lửa nhỏ, nấu thêm khoảng 5-10 phút. Quấy đều tay, không cho hh sôi

* Bước 7

Bắc hỗn hợp trứng sữa xuống. Cho gelatin vào nồi, quấy. Lọc hỗn hợp qua rây cho hết cặn & vụn trứng sữa.

* Bước 8

Đợi hỗn hợp sữa trứng nguội bớt thì cho nốt số sữa còn lại, kem tươi & vanilla vào khuấy đều.

* Bước 9

Chia hỗn hợp ra các cốc nhỏ/ khuôn. Để tủ lạnh đến khi hỗn hợp đông thành pudding.

* Bước 10

Mình thường làm buổi tối trc khi ngủ

* Bước 11

Dùng lạnh

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

gelatin (2.5 lá) lòng đỏ trứng gà đường Sữa tươi : whipping cream vanilla nước lọc

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Purin pudding Purin pudding
sao : Quỳnh Nga
Chả cá thác lát chiên- chả cá cuộn lá lốt nướng Chả cá thác lát chiên- chả cá cuộn lá lốt nướng
sao : Quỳnh Nga
Thịt rang cháy cạnh Thịt rang cháy cạnh
sao : Quỳnh Nga
Đào ngâm Đào ngâm
sao : Quỳnh Nga

Món ăn tương tự

Purin pudding

Purin pudding
Chả cá thác lát chiên- chả cá cuộn lá lốt nướng

Chả cá thác lát chiên- chả cá cuộn lá lốt nướng
Thịt rang cháy cạnh

Thịt rang cháy cạnh
Đào ngâm

Đào ngâm
Cháo ếch singapore

Cháo ếch singapore
Sữa chua trà xanh

Sữa chua trà xanh
Lươn xào sả ớt

Lươn xào sả ớt
Soup quinoa tôm rong biển

Soup quinoa tôm rong biển
Tàu hủ hấp tôm

Tàu hủ hấp tôm
Cá thu rim gừng

Cá thu rim gừng
Khổ qua xào trứng

Khổ qua xào trứng
Chả lươn nướng lá lốt

Chả lươn nướng lá lốt
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne