Trang chủ
Gia vị
Công thức
LƯƠN (GÀ, CÁ…) CUỘN LÁ NẾP NƯỚNG/ CHIÊN- CƠM CỦ DỀN
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Quỳnh NgaLƯƠN (GÀ, CÁ…) CUỘN LÁ NẾP NƯỚNG/ CHIÊN- CƠM CỦ DỀN
#teamtrees 🌳🌳🌳🌳🌳, mình học theo cth của SD
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
1. Lươn lọc xương, làm sạch, cẳ miếng, sao cho chiều ngang vừa với bề rộng của lá nếp, chiều dài đủ cuốn 1-2 vòng.
* Bước 2
Ướp lươn với nêm, dầu hào, hành, tỏi, tiêu. Để khoảng 30-45 phút cho ngấm. * Lượng gia vị & dầu hào có thể thay đổi để phù hợp với khẩu vị của gia đình, món này ướp nhạt một chút cũng không sao, khi ăn có thể làm thêm nước chấm để chấm cùng.
* Bước 3
Lá nếp cắt thành các khúc dài khoảng 10-12cm (hoặc dài hơn nếu miếng lươn to). Nếu lá già và cứng thì hơ qua lửa, hoặc trần qua nước sôi cho lá mềm bớt để dễ cuốn. Cuốn lá ra ngoài từng miếng lươn. Dùng tăm ghim lại cho chặt.
* Bước 4
Mang lươn đi nướng hoặc rán. Các bạn đặt khay nướng ở nấc thứ 2 từ trên xuống, nhiệt độ 220 độ C. Nướng đến khi lươn chín thơm, khoảng 30f, nướng lâu hơn để lá cháy hơn tí tẹo thì lươn sẽ thơm và săn hơn :-)
* Bước 5
Cơm củ dền thì mình nấu cơm bằng gạo tấm và 2 cọng lá dứa(nếp), củ dền hấp, sau đó xay nhuyễn, trộn cơm với củ dền xay nhuyễn, thêm bột tỏi, xíu hạt nêm, cho chút mỡ nước (nhà mình mua mỡ vietgap,về thắng lên lấy tóp và nước mỡ), đổ cơm vào chảo có mỡ nước đã nóng, đảo cơm cho khô và săn lại là xong
Lưu ý: bạn nấu cơm khô chút để khi trộn nước củ dền không bị nhão cơm
Chúc các boss ăn ngon miệng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne