Trang chủ
Gia vị
Công thức
Canh cáy nấu rau tập tàng
Giới thiệu
Đầu bếp :
Pham HuyenCách Làm Món Canh cáy nấu rau tập tàng của Pham Huyen
Ngày xưa, mỗi lần mẹ đi làm về muộn, toàn bảo mình ra bãi đất hoang sau trường hái ít rau tập tàng, đây là cách gọi những giống rau mọc dại nhưng ăn được, có rau dền cơm, dền gai, rau sam, cả mồng tơi leo bờ giậu nữa... Mẹ rửa sạch rồi thả vào nồi nước sôi viên "trứng cáy" là viên gia vị hồi ấy, mùi như canh cáy ấy, nấu loáng cái là xong. Mẹ mình giờ đã già, lẫn rồi, chả thể nấu ăn được. Giờ rau cũng ngon hơn, gia vị phong phú hơn nhưng món rau tập tàng nấu trứng cáy ấy cứ ngọt ngào mãi trong ký ức mình.
Bữa nay mình nấu rau tập tàng với cáy để hong lại mảnh ký ức xưa, đầy những yêu thương của mẹ!❤
#TapDeVang23
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rau tập tàng rửa sạch rồi cắt nhỏ nè.
* Bước 2
Con cáy quê mình nó như này nè, gọi là cáy hôi, cáy lông (để phân biệt với 1 loại cáy biển). Cáy bóc mai yếm, rửa sạch, xay nhuyễn với chút muối. Sau đó lọc qua rây lấy nước cáy.
* Bước 3
Cho nồi nước cáy lên bếp, đập thêm củ hành thả vào để khử mùi tanh của cáy, lưu ý để canh không bị trào nha! Nước sôi thì cho rau vào, nêm chút mắm cho vừa khẩu vị. Để canh sôi khoảng 5 phút là rau chín, canh nấu xong.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne