Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xôi cháy chiên mắm hành
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Thanh Tu TranXôi cháy chiên mắm hành
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
10 ngườiThời gian nấu :
1 ngày + 90 phútgạo nấu thành xôi
đường vàng
nước mắm mặn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xôi (hôm nào có xôi ế hoặc nấu bị nhão, sượng thì làm món này nè) để nguội ép chặt thành từng miếng vừa ăn dày 1cm
* Bước 2
Để tủ lạnh 1 đêm cho cứng (hoặc phơi nắng nửa ngày cho se mặt, bay hơi nước)
* Bước 3
Hoặc muốn nhanh thì sấy trong lò nướng 1 tiếng nhiệt 150 độ đến khi cơm khô rắn lại
* Bước 4
Cho vào chảo ngập dầu chiên lửa to cho vàng rụm
* Bước 5
Rán xong để ra vỉ cho róc mỡ (sau đó mình dùng giấy thấm dầu của Nhật để hút mỡ thừa)
* Bước 6
Làm sốt mắm đường: 1 thìa phở mắm mặn (mắm nhạt Hạnh phúc hay Chinsu thì 1,5 thìa), 2 thìa đường vàng, 20ml nước, nấu sôi lửa vừa 7-8 phút cho keo (sánh lại)
* Bước 7
Chỗ dầu nóng, đổ bớt đi chừa lại khoảng 1 thìa canh, tắt bếp, bỏ hành lá xắt nhỏ vào
* Bước 8
Trình bày: rưới hành mỡ, sốt mắm đường và rắc ruốc lên trên. Miếng xôi chiên ngoài ròn sụm, trong hơi dẻo. Ngon ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne