Trang chủ
Gia vị
Công thức
Kim chi đu đủ chay
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Nguyễn Bá TùngKim chi đu đủ chay
Đủ đủ ăn vừa giòn vừa mềm, kiểu giòn lạ ngon lắm. Chua chua, cay cay.
Nguyên liệu
Thời gian nấu :
1 giờđu đủ xanh
cà rốt
hẹ
bột sắn dây
gừng tươi
hành tím
hành tây
tỏi
nước mắm chay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đu đủ xanh, dạt phần cuống xuống vài cm rồi ngâm nước muối pha loãng 1 tiếng. Ngâm xong bào vỏ xắt miếng như nấu canh, nếu muốn ăn nhanh thì xắt lát mỏng muốn ăn giòn hay muốn để nhiều ngày mới ăn thì xắt miếng dày chút. Xốc đu đủ đã xắt với nhiều muối để tầm 1/2 - 1 giờ cho xìu rồi xả với nước sạch để ráo.
* Bước 2
Mình làm theo kiểu bình dân là có gì thì làm nấy nên dùng bột sắn dây khuấy chín trên nồi rồi để nguội. Nhớ đừng khuấy đặc quá nha, hơi loãng thôi khi để nguội nó sẽ đặc lại nữa. Hành tím, hành tây, tỏi, gừng gọt vỏ xắt miếng cho vào cối xay sinh tố cùng với bột sắn dây đã nguội thêm nước mắm chay, tí muối, 1 muỗng ngắn đường và xay nhuyễn tất cả.
* Bước 3
Hẹ cắt bỏ phần đuôi, cà rốt xắt sợi mỏng
* Bước 4
Cho cà rốt, hẹ và ớt bột màu vào tô trộn đều. Đổ đu đủ và nước ngâm khi nảy vào hộp đựng cùng với hỗn hợp cà rốt và hẹ. Trộn đều, nếu muốn ăn cay hay có màu đỏ nhiều thì thêm nhiều ớt. Hình đầu là vừa mới trộn, hình sau là được 4 ngày rồi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne