Đổi món với Gà rô-ti

Name: Cách nấu món Đổi món với Gà rô-ti - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nhung Dinh

Đổi món với Gà rô-ti

Mọi người hay nói đùa rằng nghèo thì ăn thịt gà, vì đùi gà công nghiệp bán trong siêu thị rất rẻ. Nhưng thịt gà công nghiệp ăn nhạt thịt và mềm nên làm những món luộc, hấp thì không ngon. Vậy nên mình cũng ít nấu gà này, chủ yếu hầm để lấy nước nấu phở gà. Thế nhưng nếu biết chế biến thì gà công nghiệp lại cho ra những món ăn rẩ ngon như món thịt gà rô-ti này chẳng hạn. Miếng thịt gà săn bên ngoài, mềm bên trong, đậm đà nước mắm, ngọt ngọt của đường, béo béo của nước dừa, cắn vào miếng tiêu thì cay cay thơm thơm rất đã. Món này ăn với cơm, rưới nước sốt vào thì cả nồi cơm hết veo, lại tiết kiệm nữa. Mình làm đĩa này 2 vợ chồng ăn mất 20, 000 tiền thịt . Nhà mình ăn bữa nào nấu bữa ấy nên chỉ nấu ít thế này đủ 2 vợ chồng ăn thôi. Ăn kèm với rau xào và canh nữa còn thừa :)

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 phần ăn

Thời gian nấu :

30 phút

1-2 cái

Đùi gà

1 củ

Hành khô, 2-3 nhánh tỏi khô bằm nhỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt gà chặt khúc cho vừa ăn , ướp với 1 ít hành tỏi bằm, tiêu, bột tỏi, 1 thìa cà phê đường, 1/2 muỗng canh mắm, rắc chút bột nêm. Tất cả trộn đều, để ướp khoảng 10 phút.

* Bước 2

Chiên gà ngập dầu cho vàng rồi lấy ra

* Bước 3

Hành tỏi bằm phi (khử) thơm với chút dầu rồi cho gà đã chiên sơ vào

* Bước 4

Cho soda nước dừa hoặc nước dừa tươi vào. Nếu muốn ngon thì cho 100% nước dừa nhưng mình cho nửa nước dừa, còn lại đổ thêm nước cho ngập thịt, vì tí nước keo lại cũng đủ ngon rồi

* Bước 5

Khi nước sôi thì vặn lửa vừa. Cho 1 thìa cà phê nước hàng, mắm, bột nêm, đường , tùy từng loại nước hàng đậm hay nhạt và độ mặn của gia vị mà cho nhiều hay ít vì tí nữa nước keo lại sẽ lên màu và đậm đà hơn. Đun khoảng 7-10 phút cho nước keo lại là được. Dọn ra đĩa, rắc tiêu lên và ĂN ^_^