Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn Gyoza nhân thịt và bắp cải

Gyoza nhân thịt và bắp cải

Name: Cách nấu món Gyoza nhân thịt và bắp cải - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

haru.kitchen (ハルパン)

Gyoza nhân thịt và bắp cải

Món này mình kết hợp làm giữa dumpling Tàu và Gyoza Nhật😋.. có thể ăn được kiểu hấp (Kiểu Tàu) và rán lên (kiểu Nhật) chấm xì dầu tỏi ớt. Ăn kèm với bia lạnh thì đã cái miệng món nhậu mùa hè lắm các bạn ơi 😋😋

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thời gian nấu :

1 tiếng

376 g

bột mì đa dụng

3/4 thìa cafe

muối

255 g

nước sôi

75 g

bắp cải băm nhỏ

230 g

thịt lợn xay

25-30 g

hành lá băm nhỏ

2 thìa cơm

nước tương

2 thìa cafe

dầu mè

1 thìa cơm

rượu sake nấu ăn

2 thìa cafe

tỏi băm

1 thìa cafe

gừng băm

1+ 1/2 thìa cafe

đường

1 thìa cơm

tinh bột ngô (corn starch)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn các nguyên liệu phần bột bánh lại với nhau rồi nhào cho đến khi thành cục bột như hình. Để bột nghỉ 15-30 phút

* Bước 2

Trong lúc chờ bột nghỉ thì làm nhân bánh. Cho tất cả các nguyên liệu phần nhân bánh trộn đều lại với nhau.

* Bước 3

Sau khi bột nghỉ xong, lấy cây cán bột, cán khối bột ra thật mỏng

* Bước 4

Càng mỏng vỏ bánh càng ngon

* Bước 5

Lấy khuôn cắt vỏ bánh. Nếu ko có khuôn bạn có thể dùng nắp ấm nước sôi hoặc miệng bát tròn như mình 😅 để cắt. Size to nhỏ tuỳ thích

* Bước 6

Cắt vỏ bánh xong thì cho nhân vào giữa rồi dính chặt mép vỏ bánh lại. Nếu không dính thì bạn có thể dùng ít nước bôi xung quanh mép để dính bánh dễ hơn

* Bước 7

Muốn cho bánh đẹp hơn, bạn có thể lấy dĩa tạo viền cho mép bánh như mình. Hoặc nếu có thể sáng tạo kiểu gấp hay viền nào đẹp hơn, các bạn có thể tuỳ hứng sáng tạo nhé 🤗

* Bước 8

Sau khi hoàn thành, bạn có thể ăn liền luôn bằng cách rán trên chảo với chút ít dầu (giống như rán chiên bình thường thôi), ăn kèm với nước chấm nước tương tỏi ớt 😋. Nếu không ăn hết bạn có thể tủ đá cấp đông và để được 1-3 tháng luôn nhé ☺️. Chúc ngon miệng😋 Tips: khi cho vào túi ziplock hoặc hộp cấp đông, bạn nên rắc bột quanh các miếng bánh để chúng không dính vào nhau và lúc giã đông cũng dễ dàng hơn☺️