Trang chủ
Gia vị
Công thức
Đậu cái bang (món chay)
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bạch HươngĐậu cái bang (món chay)
Gọi là món đậu cái bang
Là vì nó giống túi người cái bang (ăn xin)
Đậu bao bố cũng là đây
Buộc túm trên đầu rất giống bao nha
🤣🤣🤣
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế: Nấm hương khô rửa sạch, ngâm nở rồi băm nhuyễn. Lá hẹ (hành lá) rửa sạch rồi trần qua cho dễ buộc nhé.
* Bước 2
Đun nóng dầu ăn rồi cho 5 bìa đậu phụ chiên vàng. Lưu ý để nguyên chứ k cắt.
* Bước 3
Sau khi chiên đậu thì cắt đôi theo chiều ngang. (Để nguội cho dễ làm). Từ 5 bìa đậu ban đầu sẽ có 10 miếng đậu.
* Bước 4
Dùng thìa nhỏ hoặc bất cứ dụng cụ nào để múc hết phần đậu trắng bên trong miếng đậu ra. Lưu ý cẩn thận đừng để rách phần đã chiên vàng nhé.
* Bước 5
Cho phần đậu trắng vừa lấy ra tán nhuyễn rồi trộn cùng phần nấm đã băm nhuyễn. Thêm 1 chút hạt nêm chay rồi trộn đều
* Bước 6
Lấy thìa cho phần nhân đậu nấm vừa làm vào phần vỏ đậu chiên. Nhớ là dồn chặt và chỏ 1 nửa của vỏ thôi. Nửa trên túm lại, dùng lá hẹ (hành lá) đã trần để buộc. Cứ thế cho đến hết 10 miếng
* Bước 7
Hấp 10 miếng đậu đã buộc khoảng 3'.
* Bước 8
Cho xì dầu + đường + nước hòa tan và đun sôi. Cho thêm chút bột năng vào cho sánh. Cho đậu đã hấp vào đun thêm khoảng 2'. Ở đây mình trở đều từng miếng đậu cho ngấm và màu sẽ đẹp hơn lúc chiên
* Bước 9
Trình bày ra đĩa và đổ sốt lên trên là thưởng thức thôi
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne