Canh củ sen nấu tôm

Cứ vào rằm tháng 4 hằng năm là báo hiệu mùa sen của xứ Huế, đâu đâu trên đường ai ai cũng dễ nhìn thấy những bông hoa sen trắng hồng tinh khiết e ấp như những nàng thơ xứ Huế . Câu nói của ngoại cứ đi vào trí nhớ của mình mãi thôi, vì do mình thích sen nên ngoại diễn giải như này, ngoại nói rằng trong tất cả các loài hoa, thì hoa sen là loài hoa vừa quý phái vừa sang trọng và vừa bình dân tùy theo cách trang trí và phối tạo của mỗi người. Nhưng hoa sen được ngoại đặt cách yêu quý là vì hoa đẹp, cánh hoa nỡ e ấp tinh khiết như thiếu nữ mới lớn, ngoài ra tim sen, hạt sen được ví như thần dược, có thể chữa bệnh mất ngủ, tính hàn cho món ăn. Những gì trên cây sen chúng ta đều có thể sử dụng và chế biến món ăn. Đầu tiên phải nói đến hoa sen nhé, hoa có thể dùng trang trí nhà, dùng làm hoa cầm tay cho tân nương trong ngày cưới và thiết thực hơn dâng hoa cúng phật trong ngày rằm, tiếp là lá sen có thể dùng gói cơm, bánh để trang trí hay dùng để che mưa, che nắng cho các cô cậu học trò, còn hạt sen và củ sen có thể chế biến nhiều món ăn như chè sen, cơm sen, canh sen, mứt sen... hay tim sen chữa bệnh mất ngủ cho những ai bị bệnh mất ngủ kinh niên... vì những thiết thực của sen mà mình yêu ngay từ nhỏ. Trở lại chủ đề món ăn tuổi thơ, hôm nay mình sẽ góp 1 phần ký ức của ngoại, món ăn này nó xuyên suốt từ khi mình lọt lòng cho đến bây giờ mình vẫn rất thích, vì món này rất tốt cho em bé, mẹ bầu và sau sinh. Ký ức tuổi thơ "canh củ sen nấu tôm"