Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh lụi - Đặc sản Gia Lai
Giới thiệu
Đầu bếp :
An ThyBánh lụi - Đặc sản Gia Lai
Món bánh này tuy dễ làm nhưng khá kỳ công trong việc cuộn lại bánh sao cho không bị dày quá hoặc bị rách bánh.
Bánh được chia 2 phần là nhân bánh và nước chấm. Nước chấm được xem là linh hồn của món này vì phải có mùi thơm của sả, vị chua chua ngọt ngọt của me, vị cay của ớt.
Nguyên liệu
0,5 kg
Thịt nạc vai
50 gr
nấm mèo khô
2 củ
carrot
2 củ
đậu (củ sắn)
1 xấp
bánh tráng mỏng
4 cây
sả
1 vắt
me
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt nạc rửa sạch, bằm nhuyễn. Ướp 2 muỗng cafe hành tím băm, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng muối, 1 chút xíu bột ngọt
* Bước 2
Củ đậu, carrot rửa sạch cắt hạt lựu. Nấm mèo ngâm nước rửa sạch thái nhỏ
* Bước 3
Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào. Phi thơm chút tỏi, hành tím băm. Cho thịt vào xào săn lại, sau đó cho carrot, củ đậu, nấm mèo thái nhỏ vào xào. Nêm nếm lại và cho hành lá cắt nhuyễn vào xào cho thơm
* Bước 4
Phần nước sốt. Làm nóng chảo, cho sả băm nhuyễn, tỏi vào phi vàng thơm. Me chín ngâm nước sôi lọc lấy nước từ trước cho vào chảo vừa phi tỏi, sả xong. Thêm nước vào cho bớt chua, cho vào 2 muỗng đường, 3 muỗng mắm. Nếm có vị chua chua ngọt ngọt, thích đặc sệt sệt thì cho vào 1 muỗng bột năng khuấy đều.
* Bước 5
Làm mềm bánh tráng, rải nhân ít thành 1 đường dài. Gấp bánh lại thành thanh dài sau đó cuộn tròn lại. Dùng xiên que xiên ngang qua để cố định bánh
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne