Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá Chim kho riềng
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hoàng LụaCá Chim kho riềng
Chỉ cần cơm cá kho rau luộc ăn vào ngày mát trời là ngon cơm lắm
Nguyên liệu
Cá chim khoảng 1.2-1.3kg
Riềng
Sả
Hành khô
ớt
Thịt ba chỉ nhiều mỡ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá đánh vảy, làm sạch cắt khúc, rửa sạch để ráo
* Bước 2
Sả rửa bỏ lá giá, đập dập, cắt làm 2, riềng rửa sạch thái lát mỏng, ớt cắt bỏ cuống, hành khô bóc vỏ đập dập, me rửa sạch bẻ làm đôi, nếu dùng quả chay như mình làm thì thái lát mỏng
* Bước 3
Ướp cá với riềng, sả, ớt, tiêu, me,hành khô.2 thìa nước mắm ngon, 3 thìa bột canh(thìa ăn phở) nửa thìa mì chính. Ướp trong 30-40' cho cá ngấm gia vị
* Bước 4
Với 600gr nguyên liệu thì sẽ thắng 1 thìa đường, màu sẽ vừa đẹp, nên kho 1.3kg cá mình sẽ cho 2 thìa đường vào nồi, đun cho đường ngả màu cánh gián, thêm nước đun sôi. Mình thíh thắng đường hơn dùng kẹo đắng vì màu đẹp và thơm hơn, ai ngại thì dùng kẹo đắng cũng đc
* Bước 5
Lấy sả riềng me lót đáy nồi, xếp cá lên trên, trên cùng là thịt ba chỉ thái miếng vuông, sau đó thêm nước đường vừa thắng vào sao cho sấp sấp mặt cá là được
* Bước 6
Cho vào nồi áp suất vặn 25' là ok, sau khi cá chín mở nồi áp suất kho cho khô nước là đc, cá chín mềm thơm ngon
* Bước 7
Với nhà nào k có nồi áp suất thì ta kho cá bằng bếp bt là đc, đun cá sôi cho nhỏ lửa đến khi cạn nước là xong, lưu ý nên kho nồi hơi dầy để cá chín nhừ mà k bị cháy, cá sôi đun nhỏ lửa cho chín từ từ
* Bước 8
Mát trời có đĩa cá kho, lòng luộc, rau muống xào tỏi là ngon hết xẩy lun 🍽
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne