Chân gà xào sa tế ớt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Ngân Nguyễn

Chân gà xào sa tế ớt

Chiều chiều ngồi buồn mở phim ra xem, xem phim lại thèm món gì ăn vặt nhai nhai cho vui miệng. Vào tủ lạnh lục thì có chân gà, à ha làm chân gà xào sa tế vừa đúng món mình cần rồi nè =))) lăn vô bếp làm ngay thôiiiii 😋

Nguyên liệu

Thời gian nấu :

20p

500 g

chân gà

3 lát

gừng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chặt móng chân gà và chặt đôi chân gà. Rửa sạch với muối và ít giấm.

* Bước 2

Bắt nồi nước cho vào một ít muối, ít bột ngọt, 3 lát gừng tươi. Rồi thả chân gà vào nấu lên khoảng 15p. Bạn đừng nấu chín chân gà quá nha sẽ bị nhão k ngon đâu😀

* Bước 3

Chân gà chín vớt ra ngâm nước lạnh cho chân gà săn lại nè. Rồi rửa lại để ráo nha. Chân gà để ráo rồi bạn dùng khoảng 1 muỗng bột chiên giòn ướp vào chân gà lắc lên để chân gà dính bột đều nè. 🐥 Bạn có thể bỏ qua bước áo chân gà với bột chiên giòn cũng dc nha vì bước này giúp gà giòn hơn lúc chiên thôi 😄

* Bước 4

Bắt chảo lên đổ dầu vào nào. Dầu nóng sôi lên là đổ chân gà vào chiên nè. Chiên khi thấy chân gà hơi vàng là vớt ra được r nha k cần phải chiên giòn lên đâu vì chiên lâu quá chân sẽ bị teo lại thì lúc sốt sa tế ớt ăn sẽ k còn thấy thịt ở chân gà nữa 😂 với gà bị khô quá.

* Bước 5

🌱 Làm sốt sa tế nào. Cho vào cối khoảng 5 tép tỏi, 1 quả ớt, 1 chút bột ngọt, chút đường rồi giã nhuyễn. Bắt chảo cho vào 2 muỗng sa tế ớt (mình dùng sa tế như hình dưới, phần sate tùy theo độ cay mà các bạn muốn nha ở đây mình phần gà ăn k có cay lắm, có thể thêm ớt tươi). Cho tỏi đã giã vào xào thơm lên thì mình cho 1 muỗng nước mắm, thêm nữa muỗng đường, 1/3 bột ngọt, 5 muỗng ăn nước lọc tạo thành hỗn hợp loãng. Khuấy đều đợi hơi sánh nếm lại vừa ăn r thì cho gà vào xào đều với nước sốt nha.