Kimchi cải thảo bằng cơm nguội

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Oanh Hoàng Vũ

Kimchi cải thảo bằng cơm nguội

Mình up tấm hình để khoe kimchi cải thảo mình làm bằng cơm nguội ạ! Mai mình làm mẻ mới sẽ viết công thức đầy đủ cho mọi người nhé!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cải thảo xẻ 4, rửa sạch, tách từng lớp 1 rắc muối vào, rồi ủ 6 tiếng, mỗi tiếng lấy ra đảo 1 lần, xếp cải thảo vào rổ, rồi lấy vật nặng đè lên trên cùng cho chảy ra bớt nước

* Bước 2

Tỏi bóc vỏ. Hành tây cắt miếng nhỏ. Lê gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. Củ gừng cũng gọt vỏ và đập dập. Bỏ tất cả vào máy xay rồi xay nhuyễn. Ta được hỗn hợp 1

* Bước 3

Cơm nguội, ngâm nước cho mềm, rồi bỏ vào máy xay, sau đó lọc ra rây cho mịn. Bắt lên bếp đun nóng, vừa đun vừa quấy đến sôi thì tắt bếp. Bỏ đường vào quấy tan. Ta được hỗn hợp 2