Mỳ spaghetti sốt kem ăn kèm cá hồi áp chảo

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Maii

Mỳ spaghetti sốt kem ăn kèm cá hồi áp chảo

Chiều cuối tuần, hai vợ chồng rủ nhau ra phố đi bộ tận hưởng mùa thu Hà Nội. Cứ nghĩ là đi dạo vui vui thôi mà làm nguyên 1 vòng từ Vườn hoa Lý Thái Tổ ra tận Nhà hát lớn mới chịu về. "Tập thể dục" xong, mệt quá, lười quá nên chỉ muốn nấu gì thật nhanh, thật "bổ dưỡng" lấy lại năng lượng mà thôi. Tada... Cá hồi chính là câu trả lời. Và thế là cái công thức này được ra đời👇

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa qua cá với rượu và nước rồi thấm khô bằng khăn giấy sạch.

* Bước 2

Dùng chảo to để đun sôi 1 lít nước với 1 chút dầu olive và muối/bột canh, rồi thả mỳ vào luộc theo thời gian ghi trên bao bì. Như loại mình đang dùng là luộc trong 11 phút. Sau đó vớt mỳ ra âu, giữ lại nước luộc mỳ đừng đổ đi nha.

* Bước 3

Múc 1 chút nước luộc mỳ ra bát con để lát làm sốt kem. Phần nước luộc còn lại dùng để luộc súp lơ xanh. Nhớ đừng luộc nhừ quá nhé.

* Bước 4

Tiếp đến, mình sẽ áp chảo cá hồi. Cho 2 lát bơ lạt và 1 chút xíu dầu ăn (mình dùng bơ President, bạn có thể dùng các loại bơ khác, tùy nhé). Cho mặt da cá xuống rán ở lửa vừa đến khi da giòn (khoảng 4-5 phút). Sau đó tăng lên lửa lớn, lật mặt thịt cá xuống, áp chảo vài giây rồi tắt bếp và vớt cá ra đĩa.

* Bước 5

Tận dụng bơ vừa dùng áp chảo cá, mình phi tỏi thật thơm rồi đổ bát nước luộc mỳ lúc đầu giữ lại vào cùng với tất cả mayonnaise, mozzarella và whipping cream. Cho mỳ và súp lơ vào đảo cùng sốt kem, nêm nếm gia vị và hạt tiêu thật vừa miệng là xong.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to