Bún chả từ nồi chiên không dầu

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Maii

Bún chả từ nồi chiên không dầu

Cuối tuần được nghỉ chỉ muốn ngủ thôi nên là sẵn trong tủ có gì lôi ra làm nấy. Mà cơ bản là cũng thèm bún chả mấy hôm nay rồi mà sợ covid nên không dám ăn hàng.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch và thái thịt nạc dăm/ba chỉ thành miếng

* Bước 2

Ướp thịt đã thái và thịt xay với hành, tỏi, riềng, xả, dầu hào, tiêu, đường trong vòng 30 phút

* Bước 3

Dưa góp ăn cùng bún chả: su hào, cà rốt gọt vỏ, tỉa cạnh rồi nạo bằng bàn nạo cho nhanh, mỏng, đều. Thái bằng tay sẽ mất thời gian hơn chút. Cho đường, bột canh, chanh (hoặc dấm) và chút tỏi băm vào trộn đều để sang 1 bên đợi đến lúc ăn thả vào bát nước chấm là tuyệt.

* Bước 4

Lót giấy nướng vào nồi chiên không dầu. Đặt thịt vào nướng (thịt băm thì viên tròn lại) ở nhiệt độ 165 độ C trong 10 phút mỗi mặt

* Bước 5

Vì mình thích ăn thịt mềm ẩm nên thịt viên mình rán qua 1 chút rồi mới nướng

* Bước 6

Nước, mắm và đường đun nóng lên (không cần sôi). Sau đó, pha theo tỉ lệ 1mắm:1 đường: 1dấm: 5nước. Cuối cùng thả tỏi băm và vào theo ý muốn. Mình thích hương chanh nên cắt 1 miếng chanh nhỏ xíu vắt vào riêng bát của mình