Sữa chua dẻo

Name: Cách nấu món Sữa chua dẻo - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Belle Chan

Sữa chua dẻo

E bị đam mê cái món sữa chua trân châu nên đã tìm bằng được cách làm sữa chua ngon nhất để thoả mãn thú ăn sữa chua dẻo của mình. Công thức sữa chua trong Yêu Bếp dài cả mấy chục bài rồi, nhưng hôm nay em vẫn mạo muội chia sẻ cách làm "Sữa chua 5 phút" của em 😁 Tại sao gọi 5p vì thú thực em trộn nguyên liệu và chia hũ vào ủ mất đúng 5p, còn ra thành phẩm thì chờ 12 tiếng ạ.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4-6 người

Thời gian nấu :

2 ngày

500 ml

sữa tươi không đường

hũ sữa chua TH true milk

1 lon

sữa đặc

500 ml

nước sôi

10-12

hũ thuỷ tinh đựng sữa chua

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

B1: cắm 500ml nước cho sôi. Ấm siêu tốc thì nhanh lắm luôn ạ - B2: Đổ sữa chua cái vào thố, cho tiếp lon sữa đặc vào luôn. Khuấy đều theo 1 chiều, bước này khuấy càng đều (lâu) sữa chua sẽ càng dẻo. - B3: Cho tiếp sữa tươi không đường vào, tiếp tục khuấy đều, lại chỉ khuấy 1 chiều cho hỗn hợp sữa được trộn đều nhé.

* Bước 2

B4: Rót từ từ chút một, chút một nước sôi vào hỗn hợp sữa trên. Vừa rót vừa khuấy đều hỗn hợp. Bước này anh chị đừng nóng vội đổ ụp ấm nước sôi vào nhé, nó chết men đấy, rót từ từ thôi, có 500ml nó cũng nhanh lắm. - B5: chia hỗn hợp ra hũ nhỏ.

* Bước 3

B6: Ở bước này anh chị xếp các hũ sữa đã chia vào 1 cái nồi có nắp hoặc thùng xốp nhỏ hoặc để nguyên trong lòng nồi cơm điện, đậy nắp lại là xong. Anh chị có thể phủ thêm 1 lớp khăn bông cho nồi nhé. Để nguyên không xê dịch. Bước này quan trọng nè, anh chị cứ để ra một góc đừng động hay làm xê dịch nó không là nó hỏng đấy ạ.

* Bước 4

Thường ủ qua đêm thì ngủ dậy là anh chị dỡ được rồi. Ủ qua đêm không bị cảm giác chờ đợi mà lại còn "yên tĩnh" cho sữa nữa chứ 😊, tiện đủt đường. Để 12 tiếng là sữa chua dẻo lắm rồi ạ, nếu bận chưa dỡ được thì để nguyên tối đa 24 tiếng thôi không là chua lắm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to