Trang chủ
Gia vị
Công thức
Rau câu giọt mưa (Mizu shingen mochi)
Giới thiệu
Đầu bếp :
LunieRau câu giọt mưa (Mizu shingen mochi)
Nghe nói có một món bánh đang làm mưa làm gió ở New York gần đây, xuất xứ từ Nhật Bản với tên gọi là raindrop cake, đã làm cho Kẻ Tò Mò này đứng ngồi không yên nhất quyết phải tìm hiểu cho rõ ràng.
Bánh nhìn trong suốt như một giọt nước, thì chắc chắn làm từ rau câu, nhưng rau câu thông thường không cách gì đạt được độ trong như thế. Kẻ Tò Mò phi ngay ra siêu thị Nhật mua hết các loại rau câu ở đó về làm thí nghiệm nhưng không thành công..... Cuối cùng Kẻ Tò Mò cũng phát hiện ra ở Nhật có một loại rau câu rất đặc biệt gọi là Cool Agar. Nhờ sự giúp đỡ không mệt mỏi của bạn Bò, bạn bếp dễ thương đang sống ở Tokyo mà Kẻ Tò Mò đã có thành quả như dưới đây ;)
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần ănThời gian nấu :
10 phút
8 g
cool agar
14 g
đường
200 ml
nước tinh khiết
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hòa tan bột rau câu và đường cùng 1/2 lượng nước đã chuẩn bị
* Bước 2
Cho tiếp phần nước còn lại vào rồi bắc lên bếp nấu sôi
* Bước 3
Khi hỗn hợp sôi giảm lửa xuống dưới trung bình, khuấy nhẹ nhàng trong 2 phút
* Bước 4
Bắt nồi ra khỏi bếp cho nguội bớt
* Bước 5
Ngâm hoa anh đào vào nước lạnh cho ra hết muối và giấm, rồi nhẹ nhàng thấm khô hoa bằng khăn giấy nấu ăn
* Bước 6
Cho hoa anh đào vào khuôn hình cầu (mình dùng khuôn làm nước đá đường kính 5cm, có thể dùng ly rượu đáy tròn)
* Bước 7
Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp rau câu vào khuôn, rau câu ở mức hơn phân nửa khối cầu một chút sẽ cho bánh có độ cong đẹp hơn
* Bước 8
Cho vào tủ lạnh ít nhất 3 tiếng trước khi dùng
* Bước 9
Rau câu giọt mưa được ăn cùng bột đậu nành rang và sốt đường đen ngọt dịu thanh mát. Một món tráng miệng tuyệt vời trong những ngày hè oi ả
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne