Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh bông lan HongKong
Giới thiệu
Nguyên liệu
Thời gian nấu :
2 tiếng
4
Trứng gà
60 g
Sữa tươi không đường
50 g
Dầu ăn
50 g
Bột mỳ
50
gBột bắp
104 g
Đường
1 quả
Chanh
1 nhúm
Muối hạt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trứng gà tách riêng lòng trắng ra 1 tô và lòng đỏ ra 1 tô. Cho lần lượt dầu ăn, sữa tươi vào tô lòng đỏ trứng trộn đều lên sau đó cho bột ngô và bột mỳ vào, trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Trộn đến khi bột mịn.
* Bước 2
Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng với 1 nhúm muối+ cốt chanh vào đánh ở tốc độ nhỏ cho nổi bong bóng, cho từ từ đường vào đánh với tốc độ cao nhất, đánh đến khi lòng trắng trứng bông lên, thử nhấc máy đánh trứng lên thấy hiện chóp là được.
(Đến đây nhớ bật trước lò ở 160 độ trong 10p để làm nóng lò)
* Bước 3
Lấy 1/3 phần lòng trắng trứng vừa đánh cho vào tô lòng đỏ, trộn đều dưới lên theo 1 chiều cho đến khi 2 hỗn hợp quện vào nhau (nếu cho tất lòng trắng trứng vào tô lòng đỏ 1 lần thì bột sẽ bị không đều và dễ bị fail). Sau đó đổ cả bát hỗn hợp vừa trộn vào tô lòng trắng trứng rồi trộn bột nhẹ nhàng theo 1 chiều dưới lên như lúc nãy tránh vỡ bọt khí, trộn từ dưới lên trên để bột hòa quyện. Bỏ 1 ít vani vào trộn luôn cho thơm nhé.
* Bước 4
Cho dầu ăn vào khuôn, nhớ lau dầu đều cả đáy khuôn lẫn thành khuôn để bánh đỡ bị dính, rồi cho hỗn hợp bột đã trộn vào khuôn sau đó đập đập khuôn vào mặt bàn vài cái cho bột vỡ những bọt khí to và mịn mặt bánh.
* Bước 5
Nướng bánh 135 độ 90 phút và chờ đợi thành quả
* Bước 6
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne