Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cream Buns
Giới thiệu
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần ănThời gian nấu :
180 phút
250 ml
sữa tươi có đường
40 gr
bơ nhạt
110 gr
đường cát trắng
400 gram
bột
5 gr
muối
5 gr
men khô
60 ml
nước ấm
80 ml
sữa tươi có đường ấm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phần nhân Cream: Cho sữa 🍼, bơ vào nồi (em up hơi nhiều hình vì e không dùng ứng dụng ghép hình. Các mẹ thông cảm nha)
* Bước 2
Bơ này, đun lửa vừa cho đến khi sôi lăn tăn và bơ tan ~~~
* Bước 3
Cho 3 lòng đỏ trứng, 50 gr đường, 20gr bột vào tô
* Bước 4
Quậy đều hỗn hợp 😚😚
* Bước 5
Đổ từ từ hỗn hợp bơ sữa đã đun sôi vào ~~~
* Bước 6
Hòa tan tiếp nào ~~~~
* Bước 7
Bắc nồi lên bếp. Đổ hỗn hợp nhân qua mang lọc để lọc bỏ cặn và phần trứng bị chín
* Bước 8
Bật lử nhỏ và quậy đều hỗn hợp
* Bước 9
Đến khi hỗn hợp đặc lại. Quấy thấy nặng tay là oki nha các mẹ. Hỗn hợp nhân có màu vàng óng ả, mịn mượt. Cho vào tủ lạnh để làm mát nhân nha. Phần nhân kem sữa này hay có trong su kem đó 😚😚😚
* Bước 10
Sau đây là phần vỏ bánh: Cho 380 gram bột này
* Bước 11
60 gram đường này
* Bước 12
Tiếp là trứng này 🍳🍳🍳
* Bước 13
Hòa men vào sữa và nước ấm trước để men được kích hoạt ạ
* Bước 14
Dùng máy đánh trứng với 2 cây trộn bột để nhào bột với các phần nguyên liệu trên. Lúc đầu hỗn hợp sẽ rất nhẹ. Sau đó sẽ nặng tay dần. Các mẹ nhớ điều chỉnh tốc độ máy dần dần nha.
* Bước 15
Hỗn hợp vỏ bánh trộn đều mình sẽ thêm bơ và tiếp tục dùng máy nhồi để nhồi
* Bước 16
Sau 1 thời gian nhồi bột sẽ thành 1 khối không dính thành bát đựng, kéo giãn mà không rách. Như vậy là bột đạt yêu cầu nha
* Bước 17
Dùng khăn ấm ẩm phủ lên để ủ bột
* Bước 18
Bột sẽ nở đùng, gấp đôi, sau khoảng 40 phút. Mẹ nào mà không có máy nhồi mà nhồi bằng tay thì hơi vất vả đó nha.
* Bước 19
Chia bột thành phần nhỏ và chuẩn bị tạo hình cho bột nào. Các mẹ nhớ nhào kỹ lại bằng thay để loại bỏ bớt không khí trong bánh nha
* Bước 20
Lấy phần nhân trong tủ lạnh ra và cho vào giữa
* Bước 21
Gấp lại
* Bước 22
Làm kín mép bánh. Nhân để hở nhân 😚😚😚
* Bước 23
Đặt các em ngay ngắn trên đĩa. Phủ lớp khăn ẩm hoặc dùng màng bọc thực phẩm để ủ bánh lượt 2 khoảng 30p trc khi đi rán bánh nha
* Bước 24
Đặt chảo lên bếp. Làm nóng chảo. Bật lửa nhỏ nhất. Xếp từng chiếc bánh vào. Đậy nắp nướng khoảng 10p ra kiểm tra và rán chín nốt mặt còn lại.
* Bước 25
Và chiếc bánh xấu xí đầu tiên 😂😂😂
* Bước 26
Bánh hoàn thành. Nhân bên trong thơm mùi bơ, ngọt lịm, vỏ bánh bên ngoài giòn dai như bánh mỳ... Em có clip ăn review trên fb cơ 😭😭😭 em lại không để trong máy. Chúc các mẹ thành công và chụp hình gửi em. Bánh này để ăn sáng, ăn vặt được ạ. Dùng không hết cất tủ lạnh ngăn mát là đc ạ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne