Bánh rán đỏ

Name: Cách nấu món Bánh rán đỏ - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngoc Anh Le

Bánh rán đỏ

Còn gì vui hơn ngày lễ Tết cả nhà sum vầy cùng nấu ăn cùng trò chuyện? Được bác mình "quân sư", mình xin giới thiệu với cộng đồng Cookpad một món bánh là siêu dễ, vừa dân dã mà vẫn mang nét hiện đại học tập từ ẩm thực Nhật Bản ạ 😆

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

10 phần ăn

Thời gian nấu :

40 phút

300-400 gram

bột nếp

1 quả

bí đỏ (cỡ nhỏ)

100 gram

đậu đỏ

3 thìa canh

đường nâu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bước 1: Đậu đỏ hấp chín tới, nghiền nhỏ

* Bước 2

Bước 2: Gọt vỏ bí đỏ, cắt miếng nhỏ, luộc (ít nước). Tới khi chọc được đầu đũa xuyên qua miếng bí một cách dễ dàng là được.

* Bước 3

Luộc xong ta gạn bớt nước rồi nghiền bí đỏ thật nhuyễn. Chỗ nước vừa gạn ra nên để lại, nhỡ sau bị khô quá thì mình cho thêm một xíu.

* Bước 4

Bước 3: Trộn 1/4 chỗ bí đỏ vừa nghiền vào đậu đỏ, thêm 2 thìa canh đường nâu. Cho vào chảo đảo nhanh tay trong khoảng 2 phút thôi.

* Bước 5

Sau đó ta sẽ được hỗn hợp đặc sệt như thế này nhé :)

* Bước 6

Bước 4: Cho 300gr bột nếp vào âu rộng, thêm 1 thìa canh đường nâu, 1 quả trứng gà và 3/4 lượng bí đỏ đã nghiền ở phía trên. Nhào đều tay.

* Bước 7

Ở bước này nếu bột quá khô, ta cho thêm xíu nước luộc bí đỏ ở phía trên. Nếu bột quá ướt, ta thêm xíu bột nếp. Nhào nhịp nhàng khoảng 10-15p đến khi bột không còn dính tay là được.