Trang chủ
Gia vị
Công thức
Pad thai
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
quangntlPad thai
Giãn cách ở nhà , muốn ăn ngon nên phải mày mò . Mình học trên kênh Culinary Frank , có tham khảo thêm 1 số kênh khác để hoàn thiện .
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Có thể dùng phở khô / hủ tíu khô sẽ dai hơn hủ tíu tươi. Yêu cầu là bản phải to to chứ đừng dùng hủ tíu sợi nhỏ sẽ k thấm gia vị, khi xào dễ nát. Gói này mình mua ở emart, rất hài lòng, khoảng 10k thôi.
* Bước 2
Đậu hũ cắt cục nhỏ vừa ăn,ức gà cắt xí ngầu. Tôm bỏ vỏ, lấy chỉ lưng.
* Bước 3
Pha sauce xào hủ tíu : 1.5 muỗng canh đường thốt nốt, 1 muỗng canh sauce me, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt Sriracha, nửa muỗng cafe bột nêm và MSG. Gia giảm thêm để ra khoảng 1 chén sauce đầy khoảng 2/3 chén ăn cơm là ok. Không thêm nước nha
* Bước 4
Bắc chảo lớn, lửa vừa, cho dầu vào. Dầu nóng cho đậu hũ và thịt gà vào trước, xào cho vừa chín thì cho tôm đã bóc vỏ vào. Xào tất cả cho vừa vàng cạnh.
* Bước 5
Hủ tíu đang ngâm, bốc thẳng lên chỉ rảy nhẹ rồi cho luôn vào chảo.
* Bước 6
Trộn đều chảo, xào cho hủ tíu hơi khô nước thì cho hết hỗn hợp sauce nêm vào hủ tíu. Đảo đều để sauce thấm đều hủ tíu. Gia giảm thêm nước mắm và đường cho vừa ăn, không nêm sauce me.
* Bước 7
Gạn hết đồ qua 1 bên chảo, thêm vào chút dầu, chờ dầu nóng đập 2 trái trứng vào, chờ trứng thành hình thì đánh lòng đỏ lên rồi trộn trứng đều với hủ tíu trong chảo.
* Bước 8
Trứng chín cho tiếp giá hẹ vào, đảo đều rồi tắt bếp cho ra đĩa.
* Bước 9
Bỏ lên bên viền đĩa : ớt bột, đậu phộng rang cà nhuyễn, 2 vắt chanh, ít giá hẹ sống.
* Bước 10
Dùng nóng, có thể thêm tương ớt Sriracha.
* Bước 11
Chúc các bạn ngon miệng nha
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne