Trang chủ
Gia vị
Công thức
Da ếch lắc trứng muối
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Toàn ĐỗDa ếch lắc trứng muối
Nhân ngày mưa gió, làm thử món này uống với bia hay strongbow thì ngon không tả 😌
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Da ếch có thể mua ở siêu thị hoặc chợ hải sản, giá khá rẻ (26k/kg). Nên chần qua nước sôi cho hết bẩn sau đó xả qua nước lạnh, sau đó bóp muối cho hết mùi tanh rồi xả nước. Lặp lại như vậy thêm 1 lần nữa sau đó để ráo sau đó cắt thành những miếng vuông khoảng bằng 2 bao diêm rồi ướp cùng 2 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt tiêu
* Bước 2
Lòng đỏ trứng muối các bạn có thể mua ở hàng bán bánh, bán sẵn lòng đỏ hoặc mua 6 quả trứng muối. Nếu có lò nướng thì đem nướng 6 lòng đỏ lên trong vòng 5 phút. Vì mình không có lò nướng, lại dùng trứng vịt muối tươi nên đem luộc sôi khoảng 6 phút rồi bỏ ra bóc, chỉ lấy lòng đỏ
* Bước 3
Đổ bột ra đĩa khô, sau đó cho da ếch vào lắc hoặc lăn bột. Đổ dầu vào chảo cho sôi sau đó chiên giòn da ếch. Để ráo dầu
* Bước 4
Làm sốt trứng muối: đổ bơ vào nồi (chảo) đun nhỏ lửa cho tan bơ, không đun to vì bơ dễ cháy. Bỏ lòng đỏ trứng muối vào sau đó dùng thìa tán nhỏ lòng trứng, khuấy đều sau đó cho 3-4 thìa cf đường và 1 ít ớt bột khuấy đều rồi tắt bếp
* Bước 5
Cho da ếch và sốt vào túi zip hoặc âu to có nắp, lắc/xóc đều cho sốt bám đều vào da ếch. Sau đó đổ ra đĩa, và thưởng thức. Enjoy
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne