Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh sữa chua phô mai chanh dây
Giới thiệu
Nguyên liệu
20 ml
Nước cốt chanh dây
10 g
Đường
30 ml
nước
10 g
gelatin
1 hủ
sữa chua (ko lạnh)
4 cái
bánh quy vuông
20 ml
nước ấm
12 cm
khuôn ring
1 túi
zip
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho 4 bánh quy vào túi zip cán nhỏ thành bột, đun cách thuỷ bơ lạt cho tan chảy cho thêm 20ml nước ấm và cho bột bánh quy vào trộn đều
* Bước 2
Đặt khuôn ring lên đĩa hoặc đế bánh. Cho phần bột bánh quy vào dùng phới nén chặt và đều tạo thành 1 lớp bánh mỏng dưới khuôn khoảng 0.8cm. Cho khuôn vào tủ lạnh ngăn mát.
* Bước 3
Cho 10g gelatin vào 30ml nước nóng ngâm cho gelatin tan chảy, và để cho nguội bớt
* Bước 4
Trong thời gian đó ta cho whipping cream vào âu 1 và đánh bông bằng máy đánh trứng. Âu 2 cho cream cheese và sữa chua vào từ từ đánh tan. Sau đó đổ hỗn hợp âu 2 vào âu 1 đánh bằng tốc độ thấp.
* Bước 5
Cho hỗn hợp nước ấm và gelatine vào và đánh thêm 1 lần nữa vs tốc độ thấp tránh để hỗn hợp lên bọt bánh sẽ không mịn.
* Bước 6
Đổ từ từ phần cốt bánh vào khuôn có sẵn đế bánh quy. Dùng phới dàn đều phần sữa chua phô mai. Cho khuôn lại vào tủ lạnh 1-2h cho bánh hơi đông.
* Bước 7
Tạo phần chanh dây mặt trên bánh bằng cách vắt lấy nước chanh dây + thêm đường cho bớt chua gắt. Cho 50g nước ấm + gelatine vào trộn đều. Sau đó chế hỗn hợp lên mặt trên cùng của bánh. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh 4-5h cho bánh đông hẳn
* Bước 8
Để gỡ bánh ra khỏi khuôn bạn dùng 1 cái khăn nhúng nước nóng, chườm xung quanh khuôn trước khi gỡ.
* Bước 9
Mình trang trí thêm kẹo bi đường trên mặt bánh và decor
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne