Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún xào nấm rơm, nghệ tươi
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hana DoanBún xào nấm rơm, nghệ tươi
Hôm nay ngày 02-09, nhân ngày Quốc Khánh, ngày giỗ Bác, cũng là ngày Vu Lan (rằm tháng 7 âm lịch), mình thử làm các món chay đơn giản để thay đổi khẩu vị mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình trong mùa Covid 19, các bạn cùng tham khảo nhé:
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
2 ngườiThời gian nấu :
45 phútBún
Nấm rơm
Củ nghệ tươi
baro
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấm rơm gọt bỏ phần đuôi nấm, cắt làm đôi cho dễ thấm gia vị, ngâm nước muối 15 phút, rửa sạch để ráo. Baro chọn phần thân gốc màu trắng, cắt lát mỏng và nghệ làm sạch vỏ, giã nhỏ. Cho baro và nghệ vào nấm rơm, sau đó thêm ¼ muỗng café xì dầu, một 1/4 hạt nêm, một ¼ muống muối, một chút đường. Ướp nấm 10 phút.
* Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm baro (Baro chọn phần thân gốc màu trắng, cắt lát mỏng), nghe thơm và baro hơi vàng, cho hỗn hợp nấm ở bước 1 vào xào 5 phút cho thấm và nấm chín, nêm nếm vừa ăn. Sau đó cho một chút nước lọc nếu hỗn hợp khô. Tiếp theo, cho bún vào trộn đều, nêm nếm vừa ăn. Vặn nhỏ lửa. Cho tiêu xay vào đảo đều, cho baro tươi cắt mỏng vào đảo đều. Cho ra đĩa ăn nóng.
* Bước 3
Lưu ý: nên dùng nghệ tươi sẽ cho món ăn thơm và hấp dẫn hơn so với nghệ bột. Dùng dầu ăn với lượng vừa phải để không quá béo mà món ăn lại không khô.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne