Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún nước lèo trà vinh (theo công thức mình làm lớp trưởng)
Giới thiệu
Đầu bếp :
Lớp TrưởngBún nước lèo trà vinh (theo công thức mình làm lớp trưởng)
Sau khi giới thiệu cách làm món mắm bò hóc trà vinh thì sau đây mình chia sẽ món bún nước lèo trà vinh.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
8 khẩu phần
500 gram
Cá kèo
2 kg
bún
500 gram
mắm bò hóc
500 gram
heo quay
1 kg
huyết heo
500 gram
nấm rôm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị gia vị: sã cây băm nhiễn phần góc với ớt chín và giữ lại phần lá để nấu lấy nước thơm. Đập dập ngãi bún như hình.
* Bước 2
Sơ chế cá làm sạch. Huyết chụn sơ cho chín khoảng 70%.
* Bước 3
Chuẩn bị rau ăn kèm hoa chuối, hẹ cây cắt khúc, bông súng cắt khúc, giá, hún quế, hún lũi, dưa leo, trái đào (đều lộn hột)
* Bước 4
Cách nấu: chuẩn bị nồi nước sôi khoảng 5 lít cho lá sã vào. Cho cá kèo vào luộc chín vướt ra tuốc sạch xương trộn với sã băm. Nước sôi lại t dạo phần mắm vào (nhớ dạo từ tránh bị mặm). Tiếp cho phần ngãi bún vào.
* Bước 5
Sau khoảng 5 phút ta tiếp tục cho phần nấm rôm, Huyết, hỗn hợp cá sã vào niêm nếm chỉ bọt ngọt nếu lạt cho theo mắm nhé nhớ lấy thịt mắm thôi tại nước mắm nó mặn (đặt biệt tất cả các món liên quan đến mắm bò hóc k nêm đường)
* Bước 6
Khi thưởng thức thì ăn kèo thịt heo quay cùng với muối ớt kèo ớt hiểm xanh tuyệt đỉnh có thể cho thêm giấm ớt.
* Bước 7
Chúc các bạn thành công có món lại ăn lạ cho gia đình.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne