Trang chủ
Gia vị
Công thức
Gia vị rắc cơm homemade
Giới thiệu
Đầu bếp :
Thu QuỳnhGia vị rắc cơm homemade
Giàu protein và canxi, món gia vị rắc đậm đà ngon khi ăn với cơm chan nước trà, mì hoặc bánh kếp mặn.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế nguyên liệu
- Kiểm tra xem tôm và cá có cát không, ngâm và đãi cho hết cát
- Rang chín tôm khô, cá ngần, và vừng
* Bước 2
Cách 1: cho từng thứ lên chảo, để lửa trung bình, đảo đều liên tục cho tới khi nguyên liệu khô lại, có thể dùng tay bóp vụn.
* Bước 3
Cách 2: sử dụng lò vi sóng: Cho vào lò vi sóng quay từng phút một ở chế độ Cao, cho tới khi nguyên liệu khô giòn. Hãy tãi đều trên đĩa rộng và đảo sau mỗi phút quay. Cá và tôm nếu phơi ráo nước, chỉ cần quay khoảng 3 lần, mỗi lần 1 phút là khô hẳn.
* Bước 4
Cách 3: dùng lò nướng: Lót giấy bạc xuống khay, sau đó trải giấy nến lên trên để đỡ làm cháy nguyên liệu. Sau đó cho cả cá khô, tôm moi khô lên, nướng ở nhiệt độ 160-170 độ, cách 2-3 phút đảo một lần. Khi cá và tôm tương đối khô thì cho vừng vào một góc nướng cùng. (Đừng trộn lẫn vì ta còn phải xay riêng ở bước sau)
* Bước 5
Tán nhỏ nguyên liệu:
+ Cách 1: Cho cá và tôm đã rang khô vào máy xay, bấm nhanh cho nguyên liệu mịn tới khi vừa ý.
+ Cách 2: cho cá và tôm và túi, dùng chày hoặc chai nghiền vụn. Nếu thích ăn có miếng để nhai thì nên chọn cách này.
* Bước 6
Trộn nguyên liệu:
+ Cho cá khô và tôm khô đã tán nhỏ vào lọ, thêm vừng rang, muối, đường.
+ Bóp nhỏ hoặc cắt nhỏ rong biển ăn liền, cho lên trên.
+ Đậy nắp và lắc đều để có gia vị rắc thơm ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne