Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh bao bí đỏ (ct2)
Giới thiệu
Đầu bếp :
Thanh ThuỳBánh bao bí đỏ (ct2)
Công thức này của kênh Sukie, bánh hấp xong ăn mềm thơm rất ưng miệng. Công thức này dùng bột cái.
#bepvang
Nguyên liệu
Phần
bột cái:
150 g
bột mì số 8/đa dụng
30 g
sữa tươi không đường
50 g
đường
5 g
men nở
Phần
bột chính:
30 g
bột ngô
120 g
bí đỏ (đã gọt vỏ)
1 thìa cf
bột nở (không có cũng được)
20 g
bơ lạt
1/2 thìa cf
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho tất cả các nguyên liệu của bột cái vào trộn đều rồi nhào 1 lúc khi bột quyện vào nhau thành 1 khối là được. Mang đi ủ nơi ấm áp khoảng 1 tiếng
* Bước 2
Phần bột chính: cho bí đỏ vào hấp chín, rồi dằm nhuyễn (hoặc xay) với sữa tươi. Sau đó cho sữa tươi, đường, muối vào trộn đều. Một bát khác thì trộn đều bột mì với bột ngô và muối nở
* Bước 3
Rây phần bột ở bước 2 vào phần bột cái (đã ủ), đổ hỗn hợp bí đỏ vào, cuối cùng cho bơ vào. Nhồi tầm 20p đến khu bột mịn bỏ ra tạo hình
* Bước 4
Chia bột thành 10 phần bằng nhau (khoảng 70g/phần), có thể làm bánh chay, bánh nhân tuỳ ý, bọn trẻ nhà mình thích ăn socola nên mình nhét mấy viên nhỏ vào làm nhân. Tạo hình xong che mặt bánh rồi để bánh nghỉ khoảng 20-30p rồi đem hấp.
* Bước 5
Đun nước sôi liu riu rồi cho bánh vào hấp, nhớ lót khăn dưới vung, hấp 15p tắt bếp để 1-2p mới lấy bánh ra. Bánh ăn nóng ngon tuyệt vời.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne