Chiều tím - Bánh rán -

Name: Cách nấu món Chiều tím - Bánh rán - - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Trương Quang Đạt

Chiều tím - Bánh rán -

Thơm ngon mềm mịn. Nói chung là thật vi diệu

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 phần ăn

Thời gian nấu :

15 phút

100 gr

bột mì

30 gr

bột bắp

1/2 gói

bột nở

1 thanh

vani

1 quả

trứng gà

100 ml

sữa tươi

1 củ

khoai lang tím

20 quả

dâu tằm

20 ml

mật ong

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn bột mì, bột bắp, bột nở + 2 thìa đường, vani.

* Bước 2

Đánh hỗn hợp trứng và sữa tươi đến khi tan hết trứng.

* Bước 3

Cho hỗn hợp trứng sữa từ từ vào bột rồi trộn đều tay đến khi bột sánh mịn, để bột nghỉ 20 phút.

* Bước 4

Khoai lang tím luộc chín ---> nghiền mịn

* Bước 5

Dâu tằm rửa sạch cho vào máy xay sinh tố + 50 ml nước ---> xay nhuyễn ---> đun trên chảo cho sôi đến khi thấy sánh đặc lại thì đổ vào trộn chung với khoai lang tím + mật ong ---> nhân bánh.

* Bước 6

Đặt chảo ko dính lên bếp, ko dầu ăn, lửa thiệt nhỏ, đến khi chảo nóng thì quét 1 lớp bơ mỏng tráng chảo.

* Bước 7

Múc 1 vá bột đổ trên cao xuống nhẹ tay 1 lớp mỏng cho bột lan đều hình tròn. Đến khi thấy mặt trên sủi bọt to, mặt dưới vàng thơm thì lật miếng bánh úp lại, đến khi mặt dưới vàng thì lấy bánh ra.