Trang chủ
Gia vị
Công thức
Nấm xào bơ tỏi
Giới thiệu
Đầu bếp :
Trương Quang ĐạtNấm xào bơ tỏi
Những sợi nấm trong trắng nhìn chỉ muốn cắn yêu cho đỡ ghét <3
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
2 phần ănThời gian nấu :
20 phút
300 gr
nấm sồi, nấm rơm
1/2 củ
cà rốt
100 gram
Tóp mỡ hoặc mỡ heo
Gia vị:
muối, đường, bột ngọt..
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấm cắt gốc, ngâm nước muối loãng 15 phút rồi rửa lại cho sạch, rửa nhẹ tay kẻo bị rách, gãy nấm.
* Bước 2
Đun sôi 1 lít nước ---> chần sơ qua nấm để nấm đẹp, ngon và không bị nát khi xào.
* Bước 3
Cà rốt rửa sạch, thái lát tròn mỏng. Tóp mỡ mua sẵn hoặc thắng từ mỡ heo. (Mỡ heo rửa sạch, thái nhỏ ô vuông 2-3 cm, nên chần qua nước sôi 2-3 phút, đập giập tép tỏi cho vào thắng cùng sẽ thơm ngon hơn)
* Bước 4
Giã nhuyển 3 củ tỏi + 1 củ hành tím + 1 trái ớt ---> phi thơm 2-3 phút, để lửa to.
* Bước 5
Cho nấm vào xào chung với cà rốt + 1/2 thìa muối, 1 bột ngọt, 2 nước mắm, 3 đường, đảo nhanh tay khoảng 3 phút.
* Bước 6
Thêm tóp mỡ, hành lá vào trộn sơ rồi tắt bếp.
* Bước 7
Thành phẩm: nấm nhìn ngon không cưỡng nổi, vị tươi ngon ngọt hoà quyện với hương thơm truyền thống kèm với những miếng tóp mỡ giòn tan làm xao xuyến trái tim ai đó...
* Bước 8
Mách nhỏ: bạn có thể kết hợp với các loại nấm khác: nấm đùi gà, linh chi hoặc bắp non để tạo sự phong phú cho món ăn. Lưu ý: xào nấm vừa chín tới, khoảng 3 phút, không nên xào quá chín sẽ làm hư cấu trúc của nấm và giảm đi vị tươi ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne