Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cháo Canh - Bánh Canh Hải Sản 🍜
Giới thiệu
Đầu bếp :
VivianPhamCháo Canh - Bánh Canh Hải Sản 🍜
#localfood #mientrung #seafoodnoodlessoup #madebyme
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
🍜🦑🦐
1 l
nước ấm
1 thìa cà phê
muối
2 ống
xương heo
1/2 củ
hành tây
200 g
tôm
200 g
mực (chả cá,....)
1 thìa cà phê
hạt tiêu
2 thìa cà phê
nước mắm
1 thìa cà phê
hạt nêm,
1 thìa cà phê
dầu hào
1-2 thìa cà phê
hành khô bằm nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn bột mì đa dụng và muối với nhau.
Cho nước từ từ, nhồi thật kỹ khoảng 5 phút cho khối bột dẻo, mặt bột hơi khô là được. Chia bột ra thành từng phần đều nhau
* Bước 2
Rắc bột áo lên mặt thớt, lấy cán cán mỏng khối bột đã chia ra, rắc ít bột mì lên bề mặt bột đã cán mỏng để không dính...Cán xong, xếp chồng khoảng 3 – 4 lớp lên nhau rồi cắt sợi khoảng 5mm, phủ thêm ít bột mì để chống dính rồi trải đều ra một cái khay rộng
* Bước 3
Ninh xương heo để lấy nước dùng, thêm củ hành tây vào để tăng hương vị thơm và vị ngọt của nước dùng. Nêm chút muối, hạt nêm đun nhỏ lửa chờ được dùng trong thời gian đó đi sơ chế các nguyên liệu : Tôm,mực, thịt sườn
* Bước 4
Đổ vào chảo một chút dầu ăn rồi phi thơm hành khô lên sau đó lần lượt cho thịt sườn, tôm và mực đảo đều gia giảm gia vị hạt nêm, dầu hào và một chút nước mắm, hạt tiêu đến khi chín tới thì tắt bếp
* Bước 5
Nước dùng khi nấu xong đủ vị, nóng già vớt ống xương ra và lọc nước dùng sang một cái khác đun cho sôi liu riu thì cho sợi bánh canh bột mì vào, để khoảng 7-10 phút, thấy cọng mì mềm nở đều, sẽ có màu nước dùng đục thì tắt bếp
* Bước 6
Múc bánh canh ra tô, cho lên trên bánh tôm,mực và thịt sườn đã xào trước đó rồi rưới thêm nước dùng cho ngập bánh. Bỏ thêm hành lá,mùi ngò thái nhỏ, hạt tiêu (sa tế) cho tăng thêm hương vị thơm ngon
* Bước 7
Chén thôi ^^ trời lạnh lạnh làm một bát bánh canh thế này còn gì bằng 👩🏼🍳😌
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne