Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chè sắn đậu xanh cốt dừa
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Nguyễn Phụng Chim TrâmChè sắn đậu xanh cốt dừa
Nhân dịp đi Huế về mua được ít đường phổi Quảng Ngãi nên em đánh bạo nấu ít chè sắn nóng ăn cho ấm, sẵn tiện thử vị đường mới luôn vì bình thường chỉ quen nấu với đường cát hoặc đường phèn.
Cảm nhận của em về món chè với đường phổi có phần thơm mùi mía và ngọt đậm do đó các chị em ít ăn ngọt như em nên cân đối lượng đường cho phù hợp.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
2 phần ănThời gian nấu :
1 tiếng 30 phútsắn khoảng 150gr
đậu xanh đãi vỏ
đường phổi Quảng Ngãi
đường phèn
nước cốt dừa
bột bắp
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sắn lột vỏ, bỏ chỉ giữa, cắt miếng vừa ăn rồi ngâm nước qua đêm. Nếu không kịp thì ngâm chừng 2 tiếng thay nước liên tục để sắn bớt độc.
* Bước 2
Đậu xanh ngâm qua đêm hoặc ngâm nước nóng khoảng 1,5 - 2 tiếng.
* Bước 3
Đun sôi 300ml nước và thả đậu xanh vào ninh 20 phút, cho khoảng 100 gr đường phổi vào khuấy tan và đun lửa nhỏ thêm 15 để đậu xanh nhừ và ngấm đường.
* Bước 4
Cho sắn vào nấu chung khoảng 25 phút đến khi đạt độ chín vừa ăn thì cho nốt 50 gr đường phổi và 100 gr đường phèn vào khuấy tan.
* Bước 5
Tiếp tục đun nhỏ lửa. Lấy ít nước hoà tan bột bắp rồi đổ vào nồi để tạo độ sánh. Đun tiếp khoảng 10 phút và tắt bếp. Cho thêm nước cốt dừa món chè sẽ càng thêm thơm ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne