Trang chủ
Gia vị
Công thức
"Nui Ý" phiên bản Made by me cho ngày cạn máu
Giới thiệu
Đầu bếp :
Ngọc Thảo"Nui Ý" phiên bản Made by me cho ngày cạn máu
Cuối tháng hết tiền mà thèm mì ý quá nên thui làm tạm "nui Ý" ăn cho đỡ ghiền vậy...ngon bổ rẻ mà lại đổi vị cho mấy nhok nhỏ đỡ ngán cơm. Một công đôi việc! #bepvang
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần ăn
1 bắp khoảng 300gr
bắp cải caron hoặc salad mỡ
200 gr
thịt xay
400 gr
cà chua
4 miếng
phômai bò cười
1 gói 300gr
nui
Vài
trái hạnh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cải caron rửa sạch, dùng dao chẻ đôi dọc theo cọng cải, rồi cắt lại thành khúc vừa ăn, để cho ráo. Nấm ngâm cho nở mềm thái hạt lựu hơi to. Nui ngâm nước khoảng 15-30p cho mềm luộc sẽ dễ canh hơn. Cà chua thái hạt lựu để sẵn. Thịt xay ướp với 1/2 cf muối và 1/2 muỗng cf hạt nêm để sẵn
* Bước 2
Làm salad trộn: cho khoảng 3 muỗng cơm đường, nước cốt 4 trái hạnh, 1/4 muỗng cf muối trộn đều với 2 muỗng cơm nước lọc. Băm nhỏ vỏ 1- 2 trái hạnh trộn thêm cho dậy mùi thơm. Trộn hỗn hợp với salad, cuối cùng cho thêm miếng dầu mè nữa là xong. Món nui mình làm có phômai nên salad trộn chua ngọt thanh thanh cho đỡ ngán, còn bạn nào thích có thể thêm mayonese cho ngon cũng ukie nhé. Để vào ngăn mát cho lạnh lạnh nào
* Bước 3
Làm sốt cà chua: băm nhỏ 1 củ tỏi, phi thơm vàng để ra riêng 1 bên, lấy chảo đang nóng cho nấm mèo và cà chua vào xào thêm nước vào để ở mức sền sệt là ổn. Nêm thêm 1.5 muỗng cơm đường, 1 muỗng cf muối. Thử vị hơi chua ngọt là được. Chỉnh nhỏ lửa, Đậy nắp khoảng 3p cho cà chua mềm là xong
* Bước 4
Trong lúc làm sốt cà chua. Các bạn nấu sôi nước rồi cho nui đã ngâm vào nấu sôi khoảng 2 3p là được, nhớ cho chút muối để nui dai hơn. Thấy nui mềm vừa ăn vớt ra sả sạch với nước lạnh để ráo. Lấy 1/3 tỏi đã phi thơm ở trên, 1.5 muỗng cf muối tiêu trộn chung với nui đã trụng để thơm và không bị bết dính lại
* Bước 5
Lấy 3 miếng pho mai tán nhuyễn, thêm vào 1 muỗng cf nước nóng cho dễ tan, trộn đều. Lấy 1 chảo khác để xào thịt, nhớ cho vào thịt 1 muỗng cơm nước tương để dậy mùi,nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, cho phô mai vào đảo tan đều lúc thịt còn nóng, không nên xào quá lâu sẽ không ngon.xào để lửa lớn đảo nhanh, tán thịt để không bị vón cục là được
* Bước 6
Ta da! Vậy là xong rồi. Bạn chỉ cần để nui ra dĩa, rưới 1 lớp sốt cà chua lên, rồi 1 lớp thịt xào lên, cho 1 xíu tỏi phi ăn kèm với salad chua ngọt nữa thì không gì bằng lun á. Quên nữa còn 1 miếng pho mai là để cắt hạt lựu thêm cho mấy bạn nhỏ, không mê là không ăn tiền nhaaaa!
* Bước 7
P/s mình chia sẻ thêm là món này cũng dễ ngán lắm nên mấu chốt ngon miệng là sự phối hợp gia vị á. Nui xào béo, dầu mỡ nên ăn chung với salad chua ngọt xíu. Còn món nui để không bị ngán thì các bạn để ý cân bằng giữa sốt cà chua với thịt xào (vd: thịt hơi mặn thì sốt chua ngọt lại, nui trộn ít hoặc bỏ lun muối tiêu ra....). Công thức của mình chỉ là ước chừng, các bạn gia giảm theo khẩu vị nhé...
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne