Trang chủ
Gia vị
Công thức
Canh Đuôi heo hầm bắp và cà rốt
Giới thiệu
Đầu bếp :
Ngọc ThảoCanh Đuôi heo hầm bắp và cà rốt
Ngày nắng nóng mà ăn canh này vs cá basa kho hay sườn ram cũng bắt lắm à nha. Đơn giản mà giá cũng ko đắt 80k/4 người ăn sáng chiều (^.^) #bepvang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đuôi heo mua về rửa sạch với nước muối loãng, chặt từng khúc vừa ăn. Ox mình kỹ tính,nên mình chần đuôi heo trong nước pha chút giấm pha muối cho khử hết mùi hôi và loại bớt dư lượng thuốc trong thịt, đun nước sôi già trong khoảng 1-2 phút là được. Vớt thịt ra xả lại nước lạnh, để ráo.
* Bước 2
Bắp và cà rốt cắt khoanh vừa ăn để sẵn.
* Bước 3
Để cho nhanh nên mình nấu bằng nồi áp suất. Cho bắp, đuôi heo,1 củ hành tím đập dập, vài gốc hành đập dập, 50gr đường phèn, 1 mcf muối, 1 mcf hạt nêm vào, cho nước vừa ngập (lưu ý nước và cái không vượt quá 2/3 nồi để tránh nguy hiểm khi đun sôi). Đun trên lửa lớn, từ lúc nồi sôi và kêu xì xì canh khoảng 8-10p (tùy chặt khoanh lớn nhỏ) là đuôi heo vừa chín tới, để lâu hơn sẽ bị mềm rục. Gia vị không cần nêm đậm lát nữa sẽ khó điều chỉnh.
* Bước 4
Nếu không dùng nồi áp suất thì các bạn vẫn nấu như trên, nhưng cho bắp vào trước (mình thấy nấu sôi bắp cả tiếng vẫn chưa chín hết nữa) khi nào thấy bắp gần chín thì cho đuôi vào hầm thêm cà rốt vào sau cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn là xong.
* Bước 5
Nếu nấu bằng nồi áp suất thì sau khi hầm mềm cho tất cả ra 1 nồi khác. Tùy theo độ chín mềm của bắp và đuôi heo mà cho thêm cà rốt vào, gia giảm lại lượng nước cho phù hợp sức ăn gia đình. Nêm nếm lại lần cuối. Cho thêm ít tiêu và hành ngò nữa là xong. Ten ten...
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne