Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chè sương sáo
Giới thiệu
Nguyên liệu
50 g
sương sáo
10 g
bột rau câu
500 g
dừa
100 g
lá dứa
100 g
hạt chia/é
300 g
đường
1/3 muỗng cà phê
muối
3 muỗng
dung dịch bột năng pha loãng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
💧Pha hỗn hợp Sương sáo: Cho 50g bột sương sáo vào 1,2 lít nướcvà 150g đường (dung lượng này mình ít ăn ngọt). khuấy đều và để bột tan trong 5 - 10p.
* Bước 2
Pha hỗn hợp rau câu (màu trắng + màu xanh): Cho10g bột vào 800ml nước và 100g đường. Bạn cũng khuấy đều để nghỉ từ 5 - 10p như sương sáo
* Bước 3
Làm màu xanh cho rau câu: Dùng 100g lá dứa đem đi xay nhuyễn lấy nước.
* Bước 4
Nấu sương sáo và rau câu: Bật lửa vừa để đun 2 loại dung dịch này. Khi sương sáo sôi nhớ hớt bỏ bọt phía trên, bạn có thể nếm vị ngọt và gia giảm tăng vị ngọt vào lúc này. Nấu sôi khoảng 5p cảm thấy dung dịch có chút sệch lại (hoặc bạn có thể nhỉu 1 giọt dung dịch ra bên ngoài 2p xem nó đặc chưa). Tắt bếp, đổ dung dịch vào hộp/thố để nguội và cho vào tủ lạnh làm mát.
* Bước 5
Tương tự nấu rau câu, khi rau câu sôi 3p nước trong dần và có dấu hiệu đặc, chúng ta chia ra làm 2. 1/2 loại nước trong sẽ cho vào thố để nguội cho vào tủ lạnh. 1/2 còn lại vẫn để trên bếp lửa riu riu, cho dung dịch nước lá dứa vào đun sôi lên tắt bếp, đổ vào thố để nguội rồi cho vào tủ lạnh làm mát
* Bước 6
Làm nước béo: Dùng 500ml nước cốt dừa và 100g đường vào nồi, đun lửa riu riu đến khi đường tan, bạn có thể cho 20g cuộn lá dứa vào cho thơm nước béo. Sau đó, dùng 1/3 muỗng cà phê muối và 3 muỗng cơm dung dịch bột năng pha loãng vào, đảo đều 1p. Tắt bếp để nguội
* Bước 7
Sơ chế thức uống: Bạn dùng dao cắt nhỏ thành hạt theo kích cỡ tùy thích. Ở đây mình thích ăn chung với hạt é/chia nên mình ngâm hẹt é cho vào luôn. Cứ 1 ly sẽ bao gồm (sương sáo, rau câu trắng, rau câu lá dứa, hạt é, nước béo và đá viên nè)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne