Trang chủ
Gia vị
Công thức
Castella
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
titanwindCastella
Nguyên liệu
trứng gà
đường đen
bột mì đa dụng
sữa tươi
mật ong
nước cốt chanh + muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tách riêng lòng đỏ lòng trắng. Làm nóng lò ở 165 độ (2 lửa)
* Bước 2
Làm ấm sữa và hoà tan cùng mật ong.
* Bước 3
Cho lòng trắng vào âu. Dùng máy đánh ở tốc độ thấp đến khi nổi bọt khí lớn thì cho 1 tsp nước cốt chanh và chút muối vào đánh đến khi bọt khí nhỏ mịn. Cho đường từ từ vào âu và tăng dần tốc độ đánh. Đánh đến khi nhấc que lên có chóp nhưng chóp hơi mềm.
* Bước 4
Để máy tốc độ thấp nhất, cho từng lòng đỏ vào đánh hoà quyện.
* Bước 5
Múc từng thìa sữa + mật ong vào đánh hoà quyện rồi mới cho thìa tiếp theo
* Bước 6
Chia bột làm 4 phần, rây từng phần vào âu. Dùng phới fold bột vào hỗn hợp đến khi hoà quyện.
* Bước 7
Lọc bột qua rây vào âu 20x30cm, gõ khuôn xuống bàn để bọt khí vỡ bớt.
* Bước 8
Nướng ở 165 độ trong 50-55ph. Lấy bánh ra khỏi khuôn quết mặt bằng hỗn hợp mật ong sữa tươi sau đó bọc kín bằng giấy bạc.
* Bước 9
Bánh nguội bớt thì cho vào tủ lạnh nửa ngày. Bảo quản trong tủ được 2-3 ngày.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne