Mỳ Ý, cá hồi, nấm sốt kem

Name: Cách nấu món Mỳ Ý, cá hồi, nấm sốt kem - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hà Nhi

Mỳ Ý, cá hồi, nấm sốt kem

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 phần ăn

2 lạng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Luộc mì Ý: Đun sôi nước, cho 1 xíu muối tinh vào nước, cho lượng mỳ Ý vừa đủ ăn cho 2 người. Luộc mì trong khoảng 7-8 phút (tuỳ sợi mỳ. Bạn hãy xem hướng dẫn thời gian luộc mì trên bao bì)

* Bước 2

Luộc nấm: Đun sôi nước, luộc nấm trong khoảng 15 phút. Đây là thời gian nấm chín và có dinh dưỡng tốt nhất, mình đi ăn các hàng lẩu nẩm thấy Nhân viên bảo vậy 😁

* Bước 3

Cá hồi: Ướp cá hồi với 1 chút muối tinh và hạt tiêu trong 30 phút để giảm vị tanh của cá.

* Bước 4

Cá hồi áp chảo: cho 1 xíu dầu ăn tráng bề mặt chảo. Bạn không nên cho nhiều dầu vì cá hồi khi áp chảo sẽ ra mỡ nữa. Cho cá hồi vào chảo và đậy vung để cá nhanh chín. Bạn nhớ lật các mặt cá để chín đều và có màu sắc đẹp nhất.

* Bước 5

Làm nước sốt kem: Cho bơ vào chảo nóng. Đến khi bơ chảy hết, cho 1 thìa bột mì vào đảo cùng. Khi bột mì hoà tan vào bơ, từ từ rót sữa tươi vào chảo. Vừa rót từ từ, vừa khuấy hỗn hợp trong chảo. Lượng hỗn hợp này sẽ là sốt cho món mì. Nên bạn căn lượng sữa để sốt không bị quá ít hoặc quá nhiều. Cho 1 ít muối tinh vào hỗn hợp. Đảo đều tay hỗn hợp trong chảo. Đến khi hỗn hợp sệt. Ở bước này, nếu bạn muốn sốt ngậy hơn thì cho phomai hoặc kem tươi vào đảo cùng.

* Bước 6

Cho mì ý, nấm và cá hồi vào nước sốt, đảo đều cho mì, nấm trộn với nước sốt, cá hồi được vỡ ra từng miếng nhỏ. Cho ra đĩa là bạn đã có 1 đĩa mì Ý ngon, thơm mùi cá hồi, béo ngậy của sốt kem.