Trang chủ Món ăn Cháo ếch
Cháo ếch yêu thích

Cháo ếch

Giới thiệu

Đầu bếp :

Diepngoc Nguyen

Cháo ếch

Thố ếch dọn ra với thật nhiều hành lá, khi thưởng thức sẽ trộn đều hành cho thấm với sốt tương rồi từ từ chan lên chén cháo. Cháo nấu sệt, mình có thêm vào lát gừng xắt sợi. Chúc mọi người thành công nha!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Thời gian nấu :

1 giờ
500 gr

thịt đùi ếch

3

củ tỏi cô đơn băm nhỏ

3

củ hành tím băm nhỏ

40 gr

gừng băm nhỏ

10 gr

gừng cắt sợi để cho vào cháo khi nấu

5-10 trái

ớt khô tùy ý (thêm 1-2 trái ớt tươi đập dập nếu thích cay)

30 gr

hành lá cắt khúc ngắn

50 gr

gạo + 50gr nếp để nấu cháo

Phần

gia vị để trong từng bước dưới bài viết

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế đùi ếch, sau đó ướp ếch với 2M rượu sake để khử tanh. Nấu sốt: - 2 M sốt tiêu đen - 2M hắc xì dầu - 2M dầu hàu - 2M nước tương - 2M đường - 1M hạt nêm - Một chút muối để đậm vị hơn. Cho ít dầu vào chảo cùng với phần tỏi băm, hành tím băm, gừng băm phi thơm. Sau đó đổ hết sốt đã chuẩn bị vào, đun sôi tắt lửa. Để sốt nguội rồi ướp ếch đã khử tanh 30p.
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Đặt chảo ếch đã ướp lên bếp, thêm ớt khô và ớt tươi vào. Nấu lửa lớn, khi sốt cạn bớt 1/2 thì hạ lửa vừa. Pha 30ml nước lọc + 1/2-1m bột bắp tùy độ sánh mà bạn muốn, khuâý đều hỗn hợp bột rồi đổ vào chảo ếch. Đun thêm 1-2p. Tắt bếp. Đã hoàn thành phần ếch. Nấu cháo thì đơn giản rồi, mọi người nấu theo ý thích nha. Mẹo của mình là cho một ít gừng cắt sợi khi nấu cháo.
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Múc ếch ra thố, thêm hành lá cắt sợi vào. Múc cháo ra chén, thêm 1/2m dầu mè, ít mè rang. Dùng nóng!
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Thịt ếch thấm gia vị, có vị mặn, ngọt xen lẫn vị cay thơm của gừng và ớt khô, độ sánh vừa phải là đạt. Chúc mọi người thành công và ngon miệng!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

thịt đùi ếch củ tỏi cô đơn băm nhỏ củ hành tím, băm nhỏ gừng băm nhỏ gừng cắt sợi để cho vào cháo khi nấu ớt khô tùy ý (thêm 1-2 trái ớt tươi đập dập nếu thích cay) hành lá cắt khúc ngắn gạo + 50gr nếp để nấu cháo gia vị để trong từng bước dưới bài viết

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Cháo ếch Cháo ếch
sao : Diepngoc Nguyen
Mầm súp lơ luộc & Sốt dầu hào Mầm súp lơ luộc & Sốt dầu hào
sao : Diepngoc Nguyen
Chân gà om xì dầu Chân gà om xì dầu
sao : Diepngoc Nguyen
BÁNH RÁN CAM TƯƠI & SỐT DÂU MẬT ONG BÁNH RÁN CAM TƯƠI & SỐT DÂU MẬT ONG
sao : Diepngoc Nguyen

Món ăn tương tự

Cháo ếch

Cháo ếch
Mầm súp lơ luộc & Sốt dầu hào

Mầm súp lơ luộc & Sốt dầu hào
Chân gà om xì dầu

Chân gà om xì dầu
BÁNH RÁN CAM TƯƠI & SỐT DÂU MẬT ONG

BÁNH RÁN CAM TƯƠI & SỐT DÂU MẬT ONG
Bữa ăn Eat Clean 01

Bữa ăn Eat Clean 01
SANPAIJIRU - SOUPS KHOAI TÂY CÁ HỒI

SANPAIJIRU - SOUPS KHOAI TÂY CÁ HỒI
Giò gà diệt mỡ

Giò gà diệt mỡ
Cơm chiên cà ri gà🍛 [EATCLEAN]

Cơm chiên cà ri gà🍛 [EATCLEAN]
Choco oats 🍫 (EATCLEAN)

Choco oats 🍫 (EATCLEAN)
Bún bò xào (EATCLEAN)

Bún bò xào (EATCLEAN)
Tokbokki yến mạch pha ke (EATCLEAN)

Tokbokki yến mạch pha ke (EATCLEAN)
Pancake chuối yến mạch cacao

Pancake chuối yến mạch cacao
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne