Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá chình um chuối đậu
Giới thiệu
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4-5 ngườiThời gian nấu :
30 phút
1-1,5 kg
Cá Chình
3 miếng
Đậu phụ
1/2 trái
thơm (lấy nước)
100 g
măng chua
2 củ
nghệ
100 g
lá tía tô
100 g
lá lốt
2 muỗng canh
mắm tôm
1 củ
riềng
2 muỗng canh
bột nêm
1 muỗng canh
đường
100 g
ngò, rau răm
0,5 kg
bún
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị:
1. Sơ chế cá làm sạch da và thái lát tròn, sau đó ướp với hỗn hợp gia vị nghệ, riềng, hành băm, tỏi băm, 1 muỗng canh vị tinh, bột nêm 2 muỗng, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu hào.
2. Gia vị chuẩn bị:
- nghệ 2 củ giã nhỏ
- Thơm nữa trái vắt lấy nước hoặc + măng chua rửa sạch để lấy vị chua (thay cho “mẻ” để tạo vị chua chua)
- lá tía tô, lá lốt thái sợi
- hành tím, tỏi băm
- ngò, răm chế biến sẵn
* Bước 2
Chiên đậu phụ để sẵn, luộc chuối trong 3 phút để sẵn. Lưu ý sơ chế chuối ngâm nước + 2 muỗng dấm để loại mủ và cắt khúc to.
* Bước 3
Cho dầu và hành, tỏi vào phi thơm. Sau đó cho toàn bộ cá và gia vị vào
+ nước thơm + chêm thêm nước vào đầy hơn cá để nấu TRONG 5 PHÚT
* Bước 4
Cho tiếp đậu phụ và chuối vào nấu thêm khoảng 3-5 phút cho cá mềm ra. Nêm nếm thêm muối để vừa ăn.
* Bước 5
Cho lá tía tô và lá lốt vào chín tới, sau đó cho rau răm ngò thơm vào
- Lưu ý ăn với bún có nước nên lưu ý lượng nước có sấp sấp nhưng không loãng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne