Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá chép om dưa
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hươngtay PhạmCá chép om dưa
Tiết trời mùa đông thật lạnh, còn gì bằng khi ta được quây quần với những người thân yêu bên bếp lửa ấm cúng. Chính vì thế, mình xin bật bí món cá chép om dưa nóng hổi nhé ^^
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần ănThời gian nấu :
40 phútcá chép
thịt ba chỉ
rau cải bẹ muối chua
cà phê bột nghệ
đậu phụ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá chép mổ bụng, moi bỏ mang ruột mật, đánh vẩy, rửa sạch, để ráo, ướp với 2 thìa cà phê bột nghệ và 5 thìa bột canh. Bắc chảo lên bếp đun dầu nóng già, thả cá vào chiên sơ qua.
* Bước 2
Hành hoa, thì là bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc. Hành khô đập dập, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ, thái hạt lựu. Đậu phụ rửa sạch thái miếng vuông. Mẻ lọc lấy nước trong. Dưa chua rửa sạch, vắt khô nước. Ớt rửa sạch, thát lát, bỏ hạt.
* Bước 3
Thịt Ba Chỉ rửa sạch, thái con chì, trần qua nước sôi, rửa sạch lại, để ráo, ướp 1 thìa cà phê bột nghệ với hai thìa cà phê bột canh. Bắc xoong lên bếp, đổ dầu phi thơm hành khô, cho thịt vào xào xăn, thêm nước mắm cho ngấm. Tiếp theo cho cà chua vào xào cùng khoảng 1 phút, rồi đổ dưa chua vào xào xăn . Đổ nước nóng sao cho xâm xấp, thêm me chua vừa ăn, đun sôi lên, thả cá vào, đậy vung đun sôi nhỏ lửa trong 5 phút. Cho đậu phụ, đun sôi lại. Thêm hạt nêm cho vừa ăn. Thả ớt thái lát, hành hoa thì là. Cho xoong lên bếp ga du lịch hoặc bếp hồng ngoại la cả nhà xum vầy, ấm cúng :)
* Bước 4
Với món ăn này, gia đình nào ở miền Nam không có mùa đông thì ta có thể bật máy lạnh lên để thưởng thức ah!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne