Trang chủ
Gia vị
Công thức
Jambong thịt heo sạch ^.^
Giới thiệu
Đầu bếp :
Kim Anh TranJambong thịt heo sạch ^.^
Jam bong là một món ăn mà các gia đình đều ưa thích. Nếu như mọi năm, gia đình bạn luôn phải đặt mua dăm bông ở ngoài cửa hàng thì năm nay, bạn hoàn toàn có thể học cách làm dăm bông thịt heo ngay tại nhà, mà hương vị và chất lượng ngon ngang ở ngoài quán. Jambong an kèm với bánh mì, cháo, xôi..vv thật tuyệt đúng không các ban? Sau đây là Cách làm dăm bông thịt heo cực dễ, hay tham khảo nhé.
.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
B1: Chọn thịt thì nên mua loại thịt thăn, vì sớ thịt dài, tạo độ bông cho thịt, nhìn rất đẹp và đặc biệt là không bị vụn.
* Bước 2
B2: Rửa thịt bằng nước muối loãng rồi chần thịt qua nước sôi, để nguội, lại rửa sạch bằng nước lạnh, tiếp tục bắt lên bếp luộc or hấp thịt (với tớ thì hấp thịt để giữ được độ ngọt của thịt), thịt chín để nguội và xé theo sớ dài của thịt
* Bước 3
B3: Hành tím lột vỏ, phi hành tím với dầu nóng (dầu nóng khoảng 2 muỗng cơm), phi hành xong, vớt bỏ xác hành phi chỉ dùng dầu đã phi xong để ướp thịt cho thơ
* Bước 4
Dầu đã phi xong để ướp thịt cho thơm B4: Bắt lên chảo tầm 02 muỗng đường và 50g nước, làm màu caramen (khi màu caramen chuyển màu cánh gián thì đổ ít nước vào nồi để ko bị vón cục
* Bước 5
B5: Ướp thịt với dầu ăn đã phi với hành tím (ko dùng hành tím, chỉ dùng dầu ăn), màu caramen, ít đường, nước mắm ngon (tớ ko dùng bột ngọt vì cho mấy bạn nhỏ ăn), nấu ăn thì ko như làm bánh nên ct của tớ ko cân chính xác mà chỉ nêm nếm sao cho vừa miệng mặn nhạt là được, tớ ướp tầm 30’, sau đó bắt lên bếp kho cho nước thịt và gia vị thấm vào trong, nhớ là để lửa nhỏ, cho đến khi nước trong nồi cạn hẳn, trong quá trình bạn kho thịt để thấm thì có thể nêm nếm lại vừa miệng nhé
* Bước 6
B6: Bước này quan trọng nhất, sau khi kho thịt thấm, để nguội, bỏ thịt vào 1 bao bóng, giã thịt qua cái bao, tiếp đến là bắt lên bếp sao khô, nếu bạn nào làm bánh thì đã có máy chuyên trộn bột thì khi thịt hơi khô thì dùng máy quết thịt, đánh lên cho bông, ngày xưa mình ko có máy thì dùng cái rỗ, chà qua chà về đến khi cho thịt bông lên, Riêng bước 6 phải lặp đi lặp lại nhiều lần, phải kiên nhẫn sao khô dần.
* Bước 7
Thành phẩm:
* Bước 8
Cho bào hủ cất ăn dần thôi^.^
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne