Trang chủ bún chay huế Cách Làm Món 🌱 Bún Bò Huế Chay Nấu Nhanh Với Viên Súp của Dory

🌱 Bún Bò Huế Chay Nấu Nhanh Với Viên Súp

Name: Cách nấu món 🌱 Bún Bò Huế Chay Nấu Nhanh Với Viên Súp - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Dory

Cách Làm Món 🌱 Bún Bò Huế Chay Nấu Nhanh Với Viên Súp của Dory

Nếu nhà không sẵn các nguyên liệu nấu bún bò chay, bạn vẫn có thể làm phiên bản đơn giản với bất cứ loại củ quả nào trong tủ lạnh, nấm dùng loại nào cũng được, kết hợp với viên súp bún bò Huế chay là có bữa ăn làm hài lòng các mem ăn chay nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Thời gian nấu :

30 phút

Bún cọng lớn vừa đủ 2 tô

2 trái

su hào (hoặc bất cứ loại củ quả nào bạn có: cà rốt, sắn, su su, củ cải trắng… hoặc tất cả)

1 viên

súp bún bò chay

khuôn đậu hủ (trắng hoặc đã chiên)

Nấm mỡ

Nấm bào ngư

1 tép

tỏi

1 củ

hành tím

1 mc

sả bào

2 mc

Dầu ăn

Rau thơm ăn kèm (cắt nhỏ)

Rau răm

1 củ

hành tím hoặc 1/2 củ hành tây

Hành lá

Dùng kèm (không bắt buộc, có gì dùng đó)

Ớt tươi

Chanh

Rau xà lách

Giá

Rau thơm ăn kèm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bổ con cờ su hào nấu lấy nước dùng (đậy nắp hầm 20 phút sau đó nêm nếm với viên súp bún bò Huế chay)

* Bước 2

Trong khi hầm nước dùng thì chuẩn bị các nguyên liệu khác. Nấm cắt nhỏ, hành lá rău răm hành tím cắt nhỏ, xay nhuyễn hỗn hợp tỏi, hành tím, sả.

* Bước 3

Đậu hủ cắt nhỏ chiên vàng rồi cho vào nồi nước dùng

* Bước 4

Dùng chảo chiên đậu phi tỏi hành sả băm thơm rồi cho nấm vào xào, cho mấy miếng su hào vào xào luôn, nêm nếm với nước tương, muối sau đó cho trở lại nồi nước lèo, nêm nếm lại vừa ăn. Trong lúc phi hành tỏi sả có thể phi thêm ít hạt điều màu cho lên đỏ, bước này không cần thiết vì chỉ lấy màu cho đẹp nếu không quan tâm màu mè bỏ qua cũng được.